電子レンジで攻撃するデュパンのレシピ。ドゥカンパンの作り方。デュカンのチーズ入りパン

21.03.2024

ダイエット中の方は、小麦粉を使用していないダイエット用ふすまパンである Dukan ブレッドを食事に取り入れることができます。攻撃、巡航など、システムのあらゆる段階での使用に適しています。このパンは、小麦粉をふすまに置き換え、幅広い調理オプションを備えている点で古典的なパンとは異なります。オーブン、パンメーカー、スロークッカー、さらには電子レンジでも焼くことができます。

デュカンによるパンとは

食事の規則によれば、Dukan の焼き菓子には常に繊維源であるふすまが含まれています。従来の小麦粉を置き換えることにより、バターを使用しないパンは低カロリーになり、満腹感が早くなり、満腹感が長時間持続します。ふすまを継続的に摂取すると、消化と胃腸管の機能が正常化され、血中のコレステロールレベルが低下します。

デュカンブランクリスプブレッドは偽物ではなく本物から作られています。偽物と区別するのは簡単です。正しいふすまは心地よい小麦の色合いをした大きな部分です。一部の店舗の棚にある灰色の塊は機能しません。偽造品を使用するよりも、ふすまをまったく取らずにベーキングに使用する方が良いです。これでは健康は得られず、体重を減らす結果も疑わしいでしょう。

デュカンダイエット中にパンを食べることは可能ですか？

デュカンダイエットに従う人は、ライ麦や小麦粉で作られた古典的な焼き菓子を食べることは許可されていません。禁止されている成分が含まれているからです。体重を減らすためのまさに原則は、微量元素とビタミンのバランスが取れた食品を摂取することに基づいています。攻撃の最初の段階では、減量のために食事にプロテイン製品を使用することが許可され、クルーズ（代替）では炭水化物と繊維を追加することが許可され、統合と安定化では、結果を統合するために、週に1日はプロテインを摂取する日。

アタックの最も厳しい段階では、許可された製品から特別な方法で作られた小麦粉を使用しないパンを食べることが許可されています。残りのレベルでは、ハーブ、スパイス、カッテージチーズを加えた焼き菓子やパイを食べることも許可されています。小麦、種子、ヨーグルト、その他の材料を加えて、オーツ麦ふすまで美味しくて健康的なパンを作るためのレシピはたくさんあります。初心者でも焼けます。

デュカンのふすまパン

おいしいオーツ麦ふすまパンを作るには、小麦ふすま、低脂肪カッテージチーズ、ベーキングパウダー、卵と混合できる主成分が必要です。スパイスの中では、塩、ターメリック、ゴマ、亜麻仁の使用が許可されています。イーストバージョンを作るには、ドライイーストと、甘いものを食べずにはいられない人のために甘味料が必要です。

イーストマスを使わず、酢やレモン汁で割ったソーダを加えるとふわふわの焼き菓子が作れます。使用できる追加の材料には、天然ヨーグルトやケフィアなどがあります。ボロディーノのパンに似た焼き菓子を作るには、生地に挽いたコリアンダーを加え、焼いた後に表面にコリアンダーの粒を丸ごと振りかけます。厳密ではない段階では、ふすまを焼いた製品にトウモロコシ粉とデンプンを添加することが許可されています。

デュカンによるパンの作り方

Dukan のベーキングにはさまざまなレシピがありますが、製造の基礎がオート麦のふすまであるという点ではすべて似ています。古典的なイーストパンを作るには、卵と塩と甘味料を混ぜ、イーストを温かいスキムミルクに溶かします。両方の塊を合わせ、10分間発酵させ、オーツ麦と小麦ふすまを加えます。生地を1時間放置し、型に移して180度で45分間焼きます。

イーストフリーの焼き菓子は密度が高くなりますが、味は劣りません。作り方は、低脂肪カッテージチーズをフォークで潰し、軽く溶いた塩味卵、ベーキングパウダー、ふすまと混ぜます。手でパンの形を作り、ゴマまたは亜麻仁をふりかけ、190度で25分間焼きます。冷却して余分な水分を放出した後、製品は使用できる状態になります。写真付きのステップバイステップのレシピで、調理のすべての段階を理解できます。 Dukan のベーキングはできるだけ慎重に行う必要があります。

電子レンジでふすまパン

調理時間：30分。
人数：1人前。
料理のカロリー量：100gあたり120kcal。
目的：おやつに。
料理: ヨーロッパ料理。

デュカンによれば、電子レンジでパンを調理するのが最も早い方法であり、結果はホステスを喜ばせるでしょう。焼き菓子の濃厚なパン粉が体を飽和させ、空腹感を解消します。アタックステージでは、デュカンのパンのスライスを赤身ハムとサンドイッチとして、クルーズステージではレタスとキュウリのピクルスを添えて提供できます。 1日当たりの製品摂取量は100グラムまでです。

材料：

オーツ麦ふすま – 40 g;
卵 – 1個;
小麦ふすま – 20 g;
低脂肪カッテージチーズ – 20 g;
ベーキングパウダー - 半袋。

調理方法：

ふすまをミキサーで小麦粉になるまで粉砕します。
製品を混ぜ合わせ、滑らかになるまでフォークで叩きます。
型に流し込み、電子レンジに入れます。
モードを750Wに設定し、4分間調理します。
冷まして、細かく切ります。

スロークッカーで作るダイエットパン

調理時間：30分。
人数：1人前。
料理のカロリー量：100gあたり121kcal。
目的：おやつに。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

Dukan マルチクッカーのふすまパンは少し湿ってベタベタするため、使用する前に乾燥させることをお勧めします。作るにはシリコン型が必要です。きれいなパンを作るには、マルチクッカーボウルで直接調理するよりも、シリコン型で調理する方が良いでしょう。ベーキングの基礎は低脂肪ケフィアであり、生地に風通しと多孔性を与えます。味を楽しむために、混合物にハーブや調味料を加えることもできます。

材料：

オーツ麦ふすま – 20 g;
ベーキングパウダー - 半パック。
塩 - 小さじ;
卵 - 2個。
ケフィア – 150 ml。

調理方法：

ふすまをコーヒーグラインダーまたはブレンダーで粉砕し、ベーキングパウダーと混ぜます。
塩漬け卵を軽く溶き、ケフィアと混ぜます。
両方の塊を合わせ、滑らかになるまでこね、シリコン型に入れます。
マルチクッカーの底に置き、「ベーキング」モードを25分間設定するか、「マルチクック」モードを180度で同時に設定します。

製パン機で焼くデュカンのパン

調理時間：2時間。
人数：1人前。
料理のカロリー量：100gあたり124kcal。
目的：おやつに。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

製パン機でおいしい Dukan のパンを準備するには、マルチクッカーを使用したレシピと同様の材料が必要です。この方法の違いは、焼き時間が長い（約2時間）ことです。必要に応じて、甘味料（粉末または錠剤）、調味料（ターメリック、コリアンダー、ナツメグが適しています）を含めることにより、組成物を多様化することができます。

材料：

オーツ麦ふすま – 20 g;
ベーキングパウダー – 5 g;
ドライイースト – 5g;
塩 – 5 g;
卵 - 2個。
牛乳 – 150ml;
砂糖代替品 - 2 g。

調理方法：

デバイスの底にイースト、甘味料、ふすま、塩を置きます。
牛乳と溶き卵を注ぎます。
「混練」オプションをオンにして、均一性を実現します。
「ベーキング」モードに設定し、2時間焼きます。

オーブンで作るデュカンのパンのレシピ

調理時間：30分。
人数：1人前。
料理のカロリー量：100gあたり131kcal。
目的：おやつに。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

オーブンで焼いたデュカンのパンは、通常の形で焼かれる古典的な料理と考えられています。乾燥または新鮮なパセリ、ディル、コリアンダーで希釈することもできます。また、甘い味と心地よい香りを得るには、シナモンスティックを混合物に加えます。黒、白、またはピンクの挽いたコショウを加えて焼いたパンは、スパイシーな味とパプリカの明るい色を持っています。

材料：

ケフィア – 100 ml;
オーツ麦ふすま – 40 g;
ベーキングパウダー – 5 g;
小麦ふすま – 30 g;
卵 – 1個;
カッテージチーズ – 20 g;
緑の葉 - 10 g;
塩 – 4 g;
ソーダ – 2 g;
亜麻仁 – 3 g;
コショウ – 1g。

調理方法：

ふすま混合物を粉砕して小麦粉にし、スパイス、ハーブ、卵と混ぜます。
ケフィアとカードの混合物で希釈したソーダを生地に加えます。 10分間放置します。
混合物を型に移し、亜麻仁をふりかけ、180度で20分間焼きます。

Dukan Attack によるパン

人数：21名様分。
料理のカロリー量：100gあたり122kcal。
目的：おやつに。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

デュカン・オン・アタックによる簡単なパンのレシピには、最大の減量を目標に消費のためにバランスがとれた複雑な組成が含まれています。これには、プロテインアイソレート、カッテージチーズとケフィアからのプロテイン、卵が含まれます。組成物を亜麻仁で希釈すると、デュカンダイエットの他の段階での消費に許容されるパンが得られる可能性があります。この攻撃では、焼き菓子ができるだけ味気なくなると想定しています。

材料：

オーツ麦ふすま – 40 g;
小麦ふすま – 30 g;
プロテインアイソレート – 60 g;
卵 - 3個。
ソフトカッテージチーズ – 20 g;
低脂肪ケフィア - グラス半分。
ドライイースト – 10 g;
ベーキングパウダー – 15 g;
塩 – 3 g;
甘味料 - タブレット。

調理方法：

酵母をケフィアに溶かし、甘味料とふすまを加えます。
ベーキングパウダーを混ぜ、分離し、塩を加え、最初の塊に加えます。
乾燥したパン粉を卵、カッテージチーズと混ぜ、滑らかになるまでかき混ぜます。
生地を暖かい場所に35分間放置して発酵させます。
型に入れて190度のオーブンで35分焼きます。
木の串で準備ができているかどうかを確認します。刺したときに、粘着性の破片が残っていないはずです。
必要に応じて、生地の色付けにターメリックを使用できます。

デュカンによる酵母パン

調理時間：1.5時間。
人数：2人前。
料理のカロリー量：100gあたり123kcal。
目的：おやつに。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

デュカンダイエットの要件に従って調製されたイーストパンのレシピには、ドライイーストの使用が含まれます。古典的なベーキングと同様に、最初に生地をこね、残りの材料と混ぜ、次に生地が膨らむまで発酵させます。その結果、アタックを含むデュカンダイエットのどの段階でも健康的でおいしい、ふわふわで多孔質のパンができあがりました。

材料：

小麦ふすま – 30 g;
オーツ麦ふすま – 40 g;
ソフトカッテージチーズ – 25 g;
ケフィア – 100 ml;
鶏卵 – 2個。
プロテインアイソレート – 60 g;
甘味料 – 2 g;
塩 – 2 g;
イースト – 10 g;
ベーキングパウダー – 15g。

調理方法：

ふすまをコーヒーグラインダーで粉砕し、甘味料と酵母をケフィアで注ぎます。
ケフィアを注入して10分後、小麦粉、分離物、塩、ベーキングパウダーと混ぜます。必要に応じてスパイスを追加します。
乾燥したもろい塊を溶き卵とマッシュしたカッテージチーズと混ぜます。
生地を型の底に置き、発酵するまで40分待ちます。
180度で30分焼きます。

もっと自家製レシピをご覧ください。

ビデオ: オーツ麦ふすまパン

プロテインダイエット中は、パンを焼くことはほとんど禁止されています。幸いなことに、それを調理するための食事レシピがあります。 Dukanによるとおいしいパンを焼く方法、食事のさまざまな段階でレシピにどのような製品を含めることができますか？

酵母パン

Dukan on Attack によると、ルールによれば、パンは主にタンパク質成分で構成されている必要がありますが、ふすまも許容されます。したがって、おいしいダイエットパンを焼くには、オーツ麦と小麦ふすま（それぞれ大さじ2と大さじ1.5）を摂取してください。それらをコーヒーグラインダーを使って粉にします。タンパク質成分 - プロテインアイソレート（大さじ3）、ソフトカッテージチーズ（20 g）、ケフィア（100 ml）。卵（3個）、調味料、塩、砂糖代替品も必要です。ベーキングパウダー（小さじ1.5）とドライイースト（10g）を加えると、パンがふわふわになります。

ケフィアはあらかじめ冷蔵庫から取り出しておいてください。その中にイーストと砂糖代替タブレットを溶かします。 10分後、ふすま粉、ベーキングパウダー、塩、調味料を加え、分離します。かき混ぜると、もろい塊が得られるはずです。溶き卵と柔らかいカードを加えます。生地を型に移し、40分間放置します。 180度で約30分焼きます（つまようじで準備を確認してください）。

ふすまパン

この Dukan のパンのレシピは古典的なものと考えられています。準備するには、オーツ麦と小麦ふすまの混合物（それぞれ大さじ2と大さじ1）を使用します。牛乳（大さじ3）、ドライイースト（10g）、卵も必要です。

卵にひとつまみの塩を加えて混ぜます（砂糖の代替品を加えても構いません）。イーストを温かい牛乳に溶かし、卵と混ぜます。混合物を10分間放置します。次に、ふすま混合物を加えます。生地をパンに移して発酵させます（これには約1時間かかります）。 45分間（180度）焼きます。

ふすまなしのパン

Dukan のパンをふすまなしで焼くことは可能ですか? こんなレシピもあるんですね。粉ミルクとコーンスターチを30g、ソフトカッテージチーズを50g用意します。塩、ベーキングパウダー（5g）、卵も必要です。

柔らかいカッテージチーズと卵を混ぜます。すべての乾燥材料を混合し、カードの塊に加えます。よく混ぜて15分間放置します。ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。オーブンを180度に加熱します。パンを直径15cmの平たいケーキの形に焼き、約20分間調理します。このパンは縦に2つに切ると中に詰めることができます。

電子レンジでパン

ほんの数分でパンを上手に焼くことができます。卵2個、大さじ4を用意します。ふすま（小麦粉の形）と天然ヨーグルト（大さじ2）。パンをふわふわにするには、重曹（小さじ0.5）と酢を使用します。

卵、塩、ヨーグルトを混ぜます。ふすまと消炭酸ソーダを加えます。電子レンジ対応の鍋にクッキングシートを敷き、生地を広げます。 7〜10分間調理します（電力 - 800 W）。

スロークッカーでパン

今日、多くの主婦がマルチクッカーなどの便利な機器をキッチンに持っています。ダイエット中は、生活がとても楽になります。たとえば、これを使ってパンを焼くこともできます。オーツ麦ふすま（105g：小麦30gとオーツ麦ふすま75g）、卵2個、ソフトカッテージチーズまたは低脂肪ケフィア20gが必要です。

卵を塩で溶き、カッテージチーズ（ケフィア）、ベーキングパウダー（10 g）、ふすま粉を加えます。シリコン型（4個）を用意し、そこに生地を詰めます（上まで詰めないでください）。型をボウルに置きます。 20分間焼きます。

パン焼き機でパンを作る

パンメーカーの良いところは、生地をこねる作業が簡単にできることです。卵（4個）、牛乳（100ml）、ソフトカッテージチーズ（120g）が必要です。ふすま（200 g）、砂糖代替品（2錠）、塩（3 g）、ドライイースト（5 g）も必要です。

パン焼き機の説明書に従って材料を投入します（液体材料を最初に追加するモデルと、乾燥材料を最初に追加するモデルもあります）。生地の混練は制御する必要があります。機械がコンポーネントを掴めない場合は、スパチュラを使用して手助けする必要があります。ベーキングはエクスプレスサイクルモード（高速ベーキング）で実行されます。

オーブンで焼いたパン

このパンは食事のどの段階でも食べられますが、アタック中は穀物を除いてください。オーツ麦と小麦ふすま（それぞれ大さじ4と大さじ2）が必要です。卵、ケフィア（大さじ7）、ソーダ（小さじ0.5）も必要です。風味添加物 - 亜麻とゴマ（それぞれ小さじ0.5）、挽いたコショウ、刻んだハーブ。

ふすま粉、卵、コショウ、塩、ハーブを混ぜ合わせます。ソーダを溶かしたケフィアを加えます。生地を寝かせて型に入れ、穀物をふりかけます。オーブンで焼きます（180度で20分かかります）。

Dukan のパンはとても美味しくて満足のいくものであることがわかりました。砂糖の代替品を使用する場合、そのような焼き菓子は、ダイエット中に安全に忘れられたパンの代わりになります。

パンは健康になれる。これを行うには、全粒粉（またはふすま）、発酵乳製品など、体にとって価値のある製品を使用する必要があります。ふすまを使った美味しくて健康的なダイエットパンのレシピをご紹介します。このパンは、デュカンダイエットのすべての段階に最適です。

オーツ麦ふすまの利点は何ですか?

オーツ麦のふすまには植物性タンパク質が含まれています。 20％の繊維、ビタミン、抗酸化物質、ミネラル（ケイ素、リン、ヨウ素、鉄、カルシウム、マグネシウム）。ふすまは腸を簡単に浄化し、毒素、コレステロール、フリーラジカルを除去し、体の保護機能を強化し、体重減少を促進し、肝臓、腎臓、膵臓の機能を正常化します。

小麦ふすまの利点は何ですか?

小麦ふすまには、約 40% のタンパク質、最大 15% の繊維、ビタミン、ミネラル (ナトリウム、鉄、銅、マンガン、コバルト、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛) が含まれています。小麦ふすまは代謝を改善し、ホルモンレベルを正常化し、免疫システムを強化し、腸の機能を改善し、細胞の再生を刺激し、視力を改善し、皮膚と髪を治癒します。

デュカンによるとパンの作り方は？

パンを準備するのにかかる時間はわずか15〜20分です。

製品：

オーツ麦ふすま – 大さじ2 l.;
卵 – 1個;
小麦ふすま、低脂肪液体カッテージチーズ - 大さじ1。 l.;
ベーキングパウダー - 0.5パケット。

準備：

小麦粉が得られるまで、ふすまをブレンダーで粉砕します。
すべての製品を組み合わせます。
滑らかになるまで混ぜます。
型に流し込みます。
電子レンジ（出力750W）で4分間加熱します。
いいね。スライス。

電子レンジで作るドゥカンパンのとても簡単なレシピです。

体重を減らしたい、またはスリムな体型を維持したい人は、ほぼ間違いなく Dukan ダイエットに精通しています。いくつかの段階に分かれており、最初で最も厳しいのは「攻撃」です。肝心なのは、砂糖、過剰な炭水化物、脂肪分の多い食品を食事から排除することです。たんぱく質や食物繊維が豊富な食品に重点を置いています。通常のチェーン店のパンは、デュカン博士が確立した栄養原則に準拠していません。しかし、焼き菓子が禁止されるとダイエットを続けるのが難しいと感じる人もいます。こういった人には、砂糖や小麦粉を使わないお菓子作りのレシピが役立つでしょう。デュカンのパンはオーブン、パンメーカー、電子レンジ、またはスロークッカーで調理できるため、彼が開発した食事はほぼすべての人が利用できるものになります。

調理機能

パンを焼くことは非常に複雑で多くの微妙な点がありますが、デュカン氏によると経験の浅い料理人でもパンを焼くことができます。いくつかのポイントを知っておくことが重要です。

ふすまを使ってパンを作る場合は、その品質に注意してください。製品が偽造品であることが判明した場合、得られる結果は満足できるものではありません。
Dukan のパンを準備するには、ほとんどの場合、生地にドライイーストが追加されます。酢やレモン汁で冷やしたソーダに置き換えることもできます。
砂糖は、工業生産中にパン生地に添加されることがほとんどです。 Dukan ダイエットを実践している人には、この製品の使用は禁止されています。代わりに甘味料が添加されます。液体甘味料は生地に直接導入され、錠剤で製造された甘味料は最初に少量の水または牛乳で希釈されます。
ターメリックはパンに食欲をそそる色を与えるのに役立ちます。完成した料理の味を損ねたり、色が濃くなりすぎたりしないように、あまり多く加えないでください。ターメリックをひとつまみ加えるだけで、焼き菓子が魅力的でバラ色に見えるようになります。
デュカンダイエットの最初の段階では、パンにニンニクやハーブで風味を付けることはできず、亜麻仁で味を改善することもできません。「オルタネーション」ステージから使用可能となります。「アタック」の段階では、クミンやコリアンダーなどのスパイスのみを追加できます。
急いで生地をオーブンに入れず、発酵させてください。そうすれば、パンはよりふわふわで美味しく、食欲をそそります。
Dukan のパンはシリコン型で焼くのがベストです。事前に油が塗られていない場合でも、簡単に取り外すことができます。

Dukan のパンのレシピによっては、トウモロコシ粉やデンプンが含まれる場合があります。ダイエットの最初の段階では、これらの食材は使用できません。 Dukan の減量の旅がどこまで進んだかに基づいてレシピを選択してください。

デュカン氏による「アタック」のプロテインパン

オーツ麦ふすま – 40 g;
小麦ふすま – 30 g;
プロテインアイソレート – 60 g;
ソフトカッテージチーズ – 20 g;
鶏卵 – 3個。
低脂肪ケフィア – 100 ml;
塩 - ひとつまみ。
甘味料 – 1錠（またはお好みで）
ドライイースト – 10 g;
生地用ベーキングパウダー – 15 g。

調理方法：

ブレンダーまたはコーヒーグラインダーを使用してふすまを粉砕します。
ケフィアはあらかじめ冷蔵庫から取り出しておいてください。バッテリーの横に置いたり、温水を入れた容器に入れて少し温めても問題ありません。
酵母をケフィアに注ぎ、かき混ぜ、甘味料、ふすまを加え、再びかき混ぜます。
別の容器で、分離タンパク質、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。
両方の混合物を合わせてかき混ぜます。結果はパン粉に似た塊になります。
溶き卵とカッテージチーズを加えます。均一でかなり弾力のある生地が得られるまでかき混ぜます。発酵するまで30～40分放置します。
生地を型に移します。
オーブンを190度に予熱し、生地を入れた型を入れます。
パンを約40分間焼きます。準備ができているかどうかをつまようじで確認する必要があります。つまようじが乾いたままで、パン粉が付着していない場合にのみ準備が整います。

代替ダイエットまたはデュカンダイエットの後続段階でパンを作る場合は、生地をオーブンに入れる前に亜麻仁を振りかけると、パンがさらに美味しくなります。

製パン機を使った Dukan パンの簡単なレシピ

オーツ麦ふすま – 20 g;
ドライイースト – 5g;
生地用ベーキングパウダー – 5 g;
スキムミルク – 150 ml;
鶏卵 – 2個。
塩、甘味料 - 好みに応じて。

調理方法：

刻んだふすま、イースト、砂糖代替品、ベーキングパウダー、塩をパン焼き機の容器に注ぎます。
卵を割り、乾燥した材料に加えます。
牛乳を注ぎます。
パン焼き機に置かれた材料が均質な塊になるまでに必要な時間、ユニットを混練モードでオンにします。
「Bake」プログラムを 2 時間有効にします。

ほとんど手間をかけずに、豪華で柔らかく健康的なパンが調理されます。

スロークッカーで作るデュカンのパン

オーツ麦ふすま – 40 g;
ベーキングパウダー – 10 g;
塩 – 5 g;
鶏卵 – 2個。
低脂肪ケフィア – 150 ml。

調理方法：

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて泡立て器で混ぜる。
ケフィアを加え、再度泡立てて均一な混合物を得る。
ふすまを小麦粉に粉砕し、ベーキングパウダーと混ぜて、準備した混合物に加えます。十分にかき混ぜてください。
生地をシリコンマフィン型に分割し、マルチクッカーボウルに置きます。
「ベーキング」または「マルチクック」プログラムを選択してデバイスを起動します。タイマーを25分にセットします。

このオプションは準備が簡単です。このレシピは、イーストを使わずに料理を作りたい人にぴったりです。

電子レンジでできるデュカンのパン

オーツ麦ふすま – 45 g;
小麦ふすま – 15 g;
無糖低脂肪ヨーグルト – 40 ml;
鶏卵 – 2個。
ソーダ – 3 g;
レモン汁 – 5ml;
甘味料、塩 - 味わう。

調理方法：

ふすまをブレンダーまたはコーヒーグラインダーで小麦粉になるまで粉砕します。
ボウルに卵を割り入れます。甘味料と塩を加えて泡立てます。
卵にヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
ふすまと合わせてよく混ぜます。
ソーダをレモン汁で急冷し、生地に加え、かき混ぜます。 15分間放置します。
生地をシリコン型またはその他の電子レンジ対応の容器に注ぎます。生地が膨らむので、端に余裕があることが重要です。
型を電子レンジに入れます。最大電力で8分間オンにします。

このレシピはすぐに作れます。このオプションは、料理をする時間があまりない人に適しています。オフィスに電子レンジがあれば、お昼休みでもこのレシピでパンを作ることができます。

ふすまなしのデュカンパン

粉ミルク – 60 g;
コーンスターチ – 60 g;
鶏卵 – 2個。
生地用ベーキングパウダー – 10 g;
ソフトカッテージチーズ – 100 g;
塩、甘味料 - 好みに応じて。
植物油 - 5ml。

調理方法：

ボウルに粉乳、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
カッテージチーズを別の容器に入れます。
カッテージチーズの入ったボウルに卵を割り入れ、滑らかになるまで混ぜます。
豆腐と卵の混合物に甘味料を加え、再度混ぜます。
乾燥材料の混合物と混ぜ合わせ、生地をこねます。生地を15〜20分間放置します。
ベーキングシートに植物油をできるだけ薄く塗ります。
生地を直径15cm程度のケーキ状に成形し、天板に並べます。
オーブンを180度に予熱し、生地を入れた天板を置きます。
20分間焼きます。

このパンはおいしいことがわかり、サンドイッチやピザを作るのに便利ですが、デュカンダイエットの最初の段階では食事に含めることはできません。

Dukan のパンは、脂肪、小麦粉、砂糖を使用せずに調理されます。そのような製品を拒否できないが体重を減らしたい人のために、店の通常のパンを置き換えることができます。

あなたが健康的なライフスタイルを遵守し、食事の栄養なしでは自分の存在を想像できない場合は、さまざまな方法でDukanパンを準備できる必要があります。レシピはいくつかのバリエーションで紹介されています。説明付きのこのレビューからそれらについて学ぶことができます。

デュカンパンとは何ですか？

デュカンによるパンの説明

多くの人がデュカン法を使用して低炭水化物ダイエットで体重を減らすことに成功しました。才能のある人々は、食生活が退屈で豊かになるような方法で料理を作ることに成功しています。小麦粉を加えずにふすまタンパク質のパンを食べるというアイデアは、健康的なライフスタイルの支持者すべてにアピールします。特別なシリアル製品は、ピエールデュカンの栄養システムの要件を満たしています。この製品は間違いなく健康的で味も良いです。パンはふすまをベースにしていることが多く、ふすまは体内のビタミンB群の欠乏を補い、貴重な繊維を与えてくれます。レビューから判断すると、この製品は爪と皮膚の状態を改善し、髪の健康を改善するのに役立ちます。プロテインパンは短期間であれば冷蔵庫に保管することをお勧めします。

ふすまの体への利点

すべてのパンが健康に良い影響を与えるわけではありません。 Dukan のパンには、粗粉またはふすまと発酵乳製品が含まれているため、間違いなく健康的です。オーツ麦ふすまには約 20% の植物性タンパク質が含まれているため、貴重です。この製品はまた、あらゆる種類のミネラル、繊維、抗酸化物質、ビタミンを体に供給します。ふすまの助けを借りて、腸から有害物質を浄化し、より効果的に体重を減らし、気分を良くすることができます。この製品は免疫防御を強化し、フリーラジカルの活動を弱め、膵臓、腎臓、肝臓の機能を改善します。

小麦ふすまも同様に有用であり、15％の繊維と40％のタンパク質、多くのミネラルとビタミンが含まれています。小麦ふすまのおかげで、新陳代謝が改善され、ホルモンレベルが正常化され、免疫システムが強化され、腸の活動が改善され、再生プロセスが加速され、肌と髪が若返り、視力が良くなります。

Dukan 栄養システムの本質

偉大な栄養士ピエール・デュカンは、食品が体に及ぼす影響と適切な効果的な減量についての豊富な知識を持ち、特別な食事を開発しました。メニューはリサーチに基づいて作成されました。有名な食事療法は、ビタミン、微量元素、その他の有用な物質の適切な補給に基づいています。バランスの取れた食事は、数か月で余分な体重を減らし、より軽くて魅力的な外観を得るのに役立ちます。よく考えられた栄養システムの主なポイントは、体重を減らすことと、その結果を確実に永続的に定着させることです。ダイエットは4つの段階に分かれています。初期段階は攻撃と呼ばれ、最も厳格で、高タンパク質の食事が推奨されます。巡航、統合、最終安定化というフェーズもあります。

デュカンの最も人気のあるパンのレシピ

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 大さじ4。 l.;
小麦ふすま - 大さじ2 l;
卵 - 2個;
甘味料 - 1錠。
最大1％の低脂肪ケフィア - 50 ml;
スパイス - お気に入りのスパイス。
塩 - あなたの好みに合わせて;
脂肪含有量ゼロのソフトカッテージチーズ - 60 g;
ベーキングパウダー - 小さじ0.5;
ドライイースト - 11 g、これはパッケージ全体です。

100gで - 157.3kcal。ふすまから小麦粉を作ることも、古典的な形で使用することもできます。すべての製品を混合し、暖かい場所に40分間放置します。酵母が活性化されます。生地をシリコン容器に流し込みます。四角いパイパンを使えば、サンドイッチを作るのに便利な食パンが出来上がります。生地を分割して小さなロールを作ることもできます。オーブンの温度を正確に200度に設定します。焼き時間 - 20分。次に、熱を160度に下げ、さらに10分間焼き続けます。通常のつまようじを焼き菓子に差し込むと、パンの準備ができていることがわかります。この軽いパンを魚、カツレツ、七面鳥、鶏肉と組み合わせてください。

グルテン入りのデュカンパン

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 50 g;
水 - 150 g;
塩 - 小さじ0.5;
グルテン - 60 g;
砂糖の代替品 - お好みに合わせて;
小麦ふすま - 20 g;
卵 - 1個;
コーンスターチ - 10 g;
イースト - 新鮮な15 gまたは小さじ2。ドライ。

パンを焼くには、古典的なオーツ麦ふすままたは小麦粉に砕いたものが適しています。通常のふすまと小麦粉を半分にすると良いです。お好みの製品を甘味料として使用してください。例えばフィットパラド。でんぷんはサイリウムと交換可能です。パン焼き機を使用して生地を準備できます。これを行うには、イーストを温水に入れて溶かします。ドライイーストを使用する場合は、他の乾燥製品と混合します。すべての材料をボウルに入れます。最適な混練はピザプログラムを使用して行われます。次に、ロールを作るか、全体をロールに分割する必要があります。生地を暖かい環境で30分休ませ、オーブンに入れます。完成品は1人で2日分で、冷凍庫で保存できます。

フック付きミキサーを使ってこねることもできます。手でこねるのは難しいため、テクノロジーの活用が求められます。したがって、酵母を温水に溶解し、乾燥している場合はバルク製品と組み合わせます。すべての乾燥材料を加えます。イーストと卵に水を加えます。製品を低速で混合します。イーストを発酵させるには、生地を暖かい環境に 30 分間置きます。次に、生地がかなり厚くなるまでこねる必要があります。生地は蓋の下で30分ほど発酵するはずです。パンに使いやすい形を与える必要があります。体積が2倍になったら焼き始めます。温度を180度に設定します。 30分後、自家製パンは美しい生地になります。

ダイエットパンは消化を改善し、体重を減らすのに役立ちます

ふすまパンのレシピ

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 大さじ7。 l.;
低脂肪カッテージチーズ - 250 g;
小麦ふすま - 大さじ7。 l.;
植物油 - 小さじ1
塩小さじ2/3;
ソーダ - 小さじ0.5;
卵 - 3個;
酢 - 大さじ0.5。 l.

生卵と天然低脂肪カッテージチーズを混ぜ、ふすま、塩を加えます。すべて混ぜます。酢でソーダを溶かした後、混合物を生地に注ぎます。次に、型にホイルの層を置き、型に植物油を塗り、小麦ふすまを振りかけます。手を濡らし、ふすま生地から任意の形のパンを作ります。温度が180〜200度に達するまで、オーブンを少なくとも20分間予熱します。最適な調理時間は45分です。うまくいけばパンは増えて1.5冊になります。加熱を止めた後、焼き菓子を冷却オーブンの中に20分間だけ入れておきます。

イーストを使わないデュカンのパン

コンポーネント:

小麦ふすま - 大さじ4。 l.;
オーツ麦ふすま - 大さじ4。 l.;
卵 - 2個;
低脂肪ケフィア - 大さじ4。 l.;
低脂肪カッテージチーズ - 大さじ4。 l.;
ソーダ - 小さじ1
塩 - お好みに応じて。

表示された製品から生地を準備し、ふすまの量を増やすために約1時間放置します。完成した生地をパン型に置きます。これは、金属またはシリコーンで作られた任意の容器であり得る。シリコン型の方がうまくいきます。素材が異なる場合は、家庭用ベーキング紙の上に敷く必要があります。ペーパーを使えば、完成したパンを簡単に取り出すことができます。生地を15分ほど放置します。オーブンを200〜220度に加熱します。最初のベーキング段階は 200 ～ 220 度で 10 ～ 15 分間、2 番目のベーキング段階は 180 度で 20 分間です。木の棒を刺してパンを試すのが習慣です。準備完了の指標は乾いた爪楊枝です。冷却後、パンをお召し上がりいただけます。

電子レンジでできるデュカンのパン

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 大さじ2 l.;
小麦ふすま - 大さじ1 l.;
卵 - 1個;
カッテージチーズ - 大さじ1 l.;
ベーキングパウダー - 0.5パック。

ブレンダーを使用して天然ふすまから小麦粉を作り、すべての製品を混ぜ合わせ、塊のない塊が得られるまで打ちます。生地をキッチンパンに置きます。 750Wの電力で調理時間は4分です。すぐに食べ始めるべきではありません - 冷めた後、パンを切って食べることができます。

オーブンで焼いたデュカンのパン

コンポーネント:

小麦ふすま - 大さじ2 l.;
オーツ麦ふすま - 大さじ4。 l.;
ケフィア - 大さじ7。 l.;
卵 - 1個;
ソーダ - 小さじ0.5。
ゴマ - 小さじ0.5;
亜麻仁 - 小さじ0.5;
みじん切りの野菜。
挽いたコショウ。

ふすま粉とハーブを混ぜ、塩を加え、生卵を注ぎ、コショウを振りかけます。発酵乳ケフィアにソーダを溶かし、ベースにすべて加えます。生地をしばらく置いた後、型に移し、その上に種を振りかけます。約180度のオーブンで自家製パンを焼き上げる予定です。 20分ほど待つだけです。

スロークッカーで作るデュカンのパン

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 75 g;
小麦ふすま - 30 g;
低脂肪ケフィア - 20 g;
卵 - 2個;
ベーキングパウダー - 10 g。

ケフィアの代わりに、柔らかいカッテージチーズを入れることもできます。卵を塩で溶き、ケフィア（カッテージチーズで代用可能）を加え、ベーキングパウダーを加え、ふすま粉を加えます。シリコン型をいくつか用意し、上に少しスペースを残して生地を詰める必要があります。容器をボウルに置き、調理時間を20分に設定します。ダイエットパンを試してみると、マルチクッカーがどれだけ生活を楽にしてくれるか実感できるでしょう。

オートミールピザパン

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 大さじ2 l.;
小麦ふすま - 大さじ1 l.;
卵 - 1個;
低脂肪ケフィア - 大さじ2。 l.;
塩 - 少量;
マグロそのものの汁 - 缶詰1缶。
赤玉ねぎ - 1個。
低脂肪プロセスチーズ - 2個。
ケチャップ - 小さじ1

デュカンダイエットの特定の段階では、このおいしいピザは許容されます。ビスケットを作るには、ミキサーを使用して卵に塩を加えてよく混ぜます。小麦粉にふすまを加えます。ケフィアを注ぎ、もう一度混ぜます。ぬかが膨らむはずなので、少し待ちます。オーブンを予熱し、型にクッキングシートの層を置きます。生地を容器に注ぎ、オーブンで焼き具合を確認しながら焼きます。

その間に玉ねぎを輪切りにし、チーズとツナを切ります。ガレットにケチャップを塗り、ツナ、玉ねぎを加え、その上にチーズをふりかけます。皿をオーブンに入れ、チーズが溶けたら加熱を止めます。

カッテージチーズ入りパン

コンポーネント:

オーツ麦ふすま - 大さじ4。 l.;
小麦ふすま - 大さじ2 l.;
ベーキングパウダー - 小さじ1
卵 - 2個;
低脂肪カッテージチーズ - 125 g。

卵に少量の塩を加えて混ぜ、ベーキングパウダーを忘れずに加えてください。次に、事前にマッシュしたカッテージチーズが来ます。次にふすまを加え、すべてをよく混ぜます。任意の形のパンを作り、クッキングシートの上に置きます。ゴマをふりかけます。オーブンを180度または200度に加熱します。焼き時間 - 25分。調理後、焼き菓子は冷まして乾燥させてください。

ふすまなしのパン

コンポーネント:

ソフトカッテージチーズ - 40 g;
コーンスターチ - 35 g;
粉ミルク - 35 g;
ベーキングパウダー - 5 g;
卵 - 1個;
塩 - 少量。

まずカッテージチーズと生卵を混ぜてから、他の製品を加えます。混練後、20分間放置します。あらゆる形のきれいなケーキを作ります。オーブンを中温、つまり180度に加熱します。温度 - 最大200度。パン製品を火が通るまで焼きます。

減量のためのパン

コンポーネント:

小麦ふすま - 大さじ4。 l.;
オーツ麦ふすま - 大さじ4。 l.;
低脂肪サワードウ - 200 ml;
大豆タンパク質 - 50 g;
ドライイースト - 15 g;
グルテン - 大さじ6 l.;
卵 - 1個または少量のメランジ - 卵粉末。
砂糖の代替品 - 数錠。

表示された製品を使用して、あまり硬くならないように生地を作ります。多少の手への付着は許容されます。パンをくっつかずに成形するには、プロテインを手に振りかける必要があります。また、グラタン皿に振りかけることもできます。オーブンを予熱し、パンを約20分間焼きます。火を弱火（約150～160度）に設定し、40分～1時間煮込みます。製品の量が多い場合は最大の時間がかかりますが、製品が少ない場合は最小限の時間がかかります。パンが完成したことを確認するには、木の棒でパンに穴を開ける必要があります。完成品は金色になるはずです。パンにはキュウリ、デュカンマヨネーズ、鶏の胸肉を添えて食べることができます。