Jarní ochrana zahradních rostlin před škůdci a chorobami. Kuřecí prsa s dýní v pomalém hrnci Způsob přípravy zeleninového guláše s kuřecím masem a dýní
Hezký den všem!
Před nedávnem jsem měl poprvé v životě příležitost uvařit plněnou dýni. Inspirovala mě k tomu moje kamarádka na webu Sonya (Sonya 31). Sonechko, moc děkuji za skvělý nápad! Až doteď jsem jedinou zeleninou, kterou jsem kdy cpal, cuketu, papriku a rajčata... ale používal jsem pouze tykve smažené nebo solené. A pokud jsou hodně mladé, tak ještě syrové... s česnekovou omáčkou :)
Ukázalo se ale, že to bylo úplně marné. Tato nádherná zelenina si zaslouží největší pozornost milovníků plněných jídel.
Kromě toho může existovat obrovské množství variací náplně.
Tak já začnu.
Připravuji squash. Umyji a osuším papírovou utěrkou.
Rozhodl jsem se vyrobit náplň z kuřecího filé se zeleninou, aniž bych cokoli podroboval předběžnému tepelnému ošetření.
Filet umyji a osuším.
Filet se zase rozhodl, že ho nebude umlít pomocí mlýnku na maso nebo mixéru, ale nasekat ho nožem.
Všechny manipulace s filetem jsou dokončeny, umístím jej do hluboké nádoby vhodné pro míchání.
Poté cibuli nakrájím na čtvrtky.
Nakrájela jsem mrkev. Vzhledem k tomu, že to mám mladé, moc jsem to nekrájel.
Vše dám do nádoby s kuřecím řízkem.
V mrazáku jsem měla květák - rozhodla jsem se ho taky použít.
Rajčata nakrájím na půlkolečka...
Vše dám do mísy s ostatními surovinami...
Česnek nasekám nožem...
Česnek jsem dala do misky...
Připravuji koření...
Mám sůl, kurkumu a trochu suché adjiky.
Do misky s kuřecím řízkem a zeleninou nasypu směs soli a koření...
Posledním doplňkem náplně je najemno nakrájené jablko a nasekané bylinky.
Moje jablko bylo sladkokyselé, středně velké. Ze zelených - zelená cibule, kopr a petržel. Já bych sem přidal i koriandr, ale bohužel jsem ho v té době prostě neměl v lednici.
Nyní je čas odříznout horní část dýně a odstranit dužinu a semena, čímž se uvolní prostor pro náplň.
To se nejlépe provádí ostrou lžící.
Pak opatrně vmíchám náplň z kuřecího řízku a zeleniny a nacpu do patizonu.
Formu, do které dýni vkládám, nemažu, jen do ní naliju trochu vody.
Vrch dýně nevyhazuji - poslouží jako druh víka.
Pánev s patizonem vložím do trouby vyhřáté na 200 stupňů a peču asi 40 minut, dokud dýně nezměkne.
Pak vyndám z trouby...
A celá naše rodina si pochutnává na chutném, šťavnatém, zdravém a nízkokalorickém pokrmu - tedy ideální varianta k večeři :)
Dobrou chuť!
Doba vaření: PT01H00M 1 h.
Přibližná cena za porci: 20 rublů.
Z tykve lze připravit velmi chutný, zdravý a originální pokrm - plněný a pečený v troubě. Jsme zvyklí je vídat pouze v konzervě a v denní nabídce je jaksi ignorujeme. Proč ne být kreativní a neuvařit si k obědu squash, například tyto „hrnce“ s náplní - ukáže se to velmi chutné a uspokojivé! S náplní můžete experimentovat a vybrat si ji podle své chuti – může to být maso, cereálie nebo zelenina.
Ingredience
K přípravě plněné tykve v troubě budete potřebovat:
střední squash - 6 ks;
kuřecí řízek - 300 g;
čerstvé žampiony (velké) - 4 ks;
cibule - 1 ks;
smetana - 100 ml;
sůl, pepř - podle chuti;
tvrdý sýr - 50 g;
rostlinný olej na smažení.
Kroky vaření
Odřízněte vršky dýně (nevyhazujte - na „hrnce budou poklice“, semena opatrně odstraňte lžící, získáte duté dýňové „hrnce“).
Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme 10 minut. Poté vyjměte a vložte do pečicí nádoby vymazané rostlinným olejem.
Pro přípravu náplně houby omyjeme a uvaříme v osolené vodě, poté je nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte houby a cibuli v rostlinném oleji, dokud cibule nejsou průhledné.
Poté zalijte smetanou a vařte 1-2 minuty.
Kuřecí řízek protáhněte mlýnkem na maso, přidejte houbovou směs, sůl a pepř a promíchejte.
Dýni naplníme mletým masem, uzavřeme poklicí, do formy nalijeme trochu vody a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů, pečeme 25-30 minut.
Poté vyjmeme formu s dýní, sejmeme „poklice“, na náplň dáme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle nebo nakrájený na nudličky.
A znovu vložte plněnou dýni do trouby, pečte do mírně zlatohnědé barvy nebo pod grilem 2-3 minuty.
Dobrou chuť!
Patisson je zelenina z čeledi dýňových. Má skvělou chuť a velmi roztomilý tvar. A teď je čas uvařit squash, zvláště když se letošní sklizeň vydařila.
To znamená, že jich uvařím hodně a budou vynikající!
Kuřecí prsa s dýní jsou dietní jídlo, ale pro chuť přidám trochu smetany. Smetana chuť jen zpestří. Potřebujeme tedy kuřecí prsa, dýni, cibuli, mrkev, papriku, rajčata, trochu másla, sůl a pepř, pár lžic smetany.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky.
Zeleninu omyjeme a oloupeme. Odstraňte střed z tykve.
Multicooker zapněte na 15 minut do režimu „Fry“. Pokud takový režim nemáte, použijte režim „Trouba“.
Smažte kuřecí prsa.
Přidejte cibuli a mrkev a ještě trochu orestujte.
Přidáme squash.
Přidejte nakrájené rajče. Zvolte režim „Stew“ a nastavte čas na 30 minut.
10 minut před koncem vaření přidáme smetanu, sůl a pepř. Vařte, dokud nevyprší čas.
Kuřecí prsa podávejte s dýní horké. Dobrou chuť!
