Produkty užitečné pro chrupavku. Škodlivé potraviny, které ničí naše vazy a klouby. Zelenina a ovoce na klouby

Kloubní onemocnění dnes brání plnohodnotnému životu nejen seniorům, ale i Mladá generace. Bolestmi kloubů trpí i dospívající a děti.

Proč klouby ztrácejí pohyblivost a začínají bolet? Odpověď je velmi jednoduchá - hlavní příčina artrózy a artritidy spočívá v narušení metabolických procesů. Lidské klouby, stejně jako každá jiná tkáň, jsou tvořeny z těch materiálů, které jsou tvořeny ze živin, a jsou tělu dodávány potravou.

Moderní potravinářské výrobky nezaručují vždy elasticitu kloubů. A režim stravování má často k ideálu daleko. V důsledku těchto faktorů kyselé prostředí vytvořené vysoce kalorickými rafinovanými potravinami činí diatrózy slabé a zranitelné, začnou se rozpadat.

Výživa je důležitá pro celý organismus jako celek, zejména pro chrupavky, vazy, kosti. Člověk se doslova skládá z toho, co nejraději jí. Buňky těla se proto často nevytvářejí z vysoce kvalitního „stavebního materiálu“, ale ze všech druhů chemických náhražek, které v obrovské číslo jsou:

• v klobásách;
• v četných polotovarech;
• v konzervách;
• v sýrech pro dlouhodobé skladování;
• v sycených nápojích.

Výrobci používají konzervační látky pro delší skladování produktů a zvýrazňovače chuti - aby jídlo získalo atraktivní chuť. V takových produktech nejsou žádné stopové prvky ani vitamíny (nepočítáme-li syntetické, které se téměř nevstřebávají). Ale chemických přísad v nich je přebytek.

Celé složení je však výrobce povinen uvést na obalu, což činí. Přestože je písmo použito tak malé, že ne každý kupující má možnost si prostudovat složení kupovaného produktu.

I při nákupu obecně přírodních potravin - ryb, masa, ovoce, zeleniny, tvarohu a mléka je člověk téměř vždy podrobuje dlouhé tepelné úpravě. Navíc dnes mnoho lidí preferuje jíst pokrmy bohatě ochucené kečupem, majonézou, octem, cukrem, solí.

Podle těchto "gurmánů" se jídlo s různými kořeními a kořením stává mnohem chutnější. Ale to neznamená, že je užitečnější pro klouby a vazy.

Struktura lidského kloubu

Pro člověka, který nezná medicínu, se zařízení kloubu může zdát velmi složité. Dutina kloubu je vyplněna kloubní tekutinou – synoviálním exsudátem, který má unikátní biologické složení.

Tato kapalina může být ve složení srovnatelná s plazmou, ale v synoviálním exsudátu je mnohem méně bílkovin a existuje další složka - kyselina hyaluronová, která dodává kapalině zvláštní viskozitu. Právě díky této viskozitě části spojů volně kloužou a neodírají se o sebe.

Nicméně existuje, takže jeho nedostatek lze nahradit.

Důležité! Vliv jakéhokoli negativní faktory(včetně podvýživy pro klouby) zpomaluje syntézu kyseliny hyaluronové a poté se úplně zastaví. V důsledku toho exsudát ztrácí svou funkčnost a chrupavkové tkáně vazů a kostí se začínají pomalu rozpadat.

Povrchy kloubních kostí jsou pokryty synoviálními membránami. Jakmile se složení ochranných obalů zhorší (to se stane, když zdravé jídlo neboť klouby přestávají vstupovat do těla), přestávají překážet tření.

V této situaci nemohou klouby plně fungovat ani u mladých lidí. Vznikají různá onemocnění pohybového aparátu (artritida, artritida a další neduhy), jejichž léčba trvá roky a ne vždy je úspěšná.

Co by měli klouby jíst?

Nejprve je nutné odstranit ze stravy ty produkty, jejichž použití negativně ovlivňuje stav chrupavek, vazů a kostí. Pohyblivost a lehkost jsou mnohem dražší než dorty se sladkou smetanou nebo uzenou šunkou.

Smažené jídlo by nemělo být na jídelníčku člověka, který se rozhodne vést zdravý životní stylživot, musí být nahrazen pečenými, dušenými a vařenými pokrmy.

A místo tučných jídel, sody a sladkostí si musíte zvyknout jíst:

• ovocné želé;
• přírodní marmelády;
• pít kompoty, ovocné nápoje a šťávy a želé.

Mnoho potravin dnes obsahuje fosfáty. Pravidelné užívání této látky způsobuje osteoporózu, proto je třeba takové jídlo vyřadit.

V opačném případě se člověk vystavuje riziku, že bude doživotně registrován u revmatologa, neurologa, ortopeda a dalších lékařů.

Potraviny bohaté na fosfáty jsou:

1. nealkoholické nápoje sycené oxidem uhličitým (nevztahuje se na ně přírodní minerální voda);
2. chléb z mouky nejvyšší jakosti;
3. koncentrované mléko ve sklenicích nebo kondenzované mléko;
4. prášek do pečiva přidaný do pečiva;
5. krabí tyčinky;
6. alkoholické nápoje;
7. téměř všechny druhy klobás;
8. ovocný led;
9. sýrové výrobky a tavené sýry;
10. téměř všechny druhy zmrzliny.

Pro snížení množství fosfátů v těle je nutné používat ne mražené, ale čerstvé maso, nejlepší je kupovat nízkotučné červené odrůdy. Vnitřnosti obsahují hodně železa, které pomáhá odstraňovat přebytečný fosfor.

Kromě toho je užitečná zelená zelenina, vaječné žloutky, třešně, meruňky, fíky. Při přebytku fosforu se doporučuje jíst více potravin bohatých na hořčík, tento prvek je přítomen v:

• rozinky, sušené švestky, sušené meruňky;
• sója, fazole;
• pohankový med;
• pohanka a ovesné vločky;
• celozrnný chléb, otruby;
• hořká čokoláda, kakao;
• ořechy.

Přítomnost přírodního fosforu spolu s vápníkem ve složení kostí je však prostě nezbytná. Do jídelníčku byste proto měli zařadit pokrmy z mořských plodů a čerstvých ryb, vápník tělu dodáte z nízkotučného mléka, tvrdých sýrů a zakysaných mléčných výrobků.

Denní spotřeba ½ litru mléka (kefír, jogurt), 10 g sýra, 50 g tvarohu je 50 % denní potřeby vápníku pro dospělého.

Tyto produkty byste však neměli pít s kávou, silným čajem, nemusíte je kombinovat s kyselou zeleninou - šťovíkem, rebarborou, špenátem.

Mukopolysacharidy

Jaké potraviny přispívají k dostatečné tvorbě kyseliny hyaluronové? Potraviny obsahující mukopolysacharidy, látky nezbytné pro kosti a vazy, ji pomáhají udržovat na správné úrovni. Mezi tyto produkty patří:

• agar-agar;
• Mořská řasa;
• krevety, mušle a jiné mořské plody;
• silné bohaté vývary;
• vazy, kosti a chrupavky ptáků a zvířat;
• aspik, želé, želé.

Mnohé ženy v domácnosti bohužel vyhazují rybí hlavy, kuřecí tlapky, dokonce i hovězí a vepřové kosti, přičemž tyto nejužitečnější části považují za odpad. Z rybí hlavy a ploutve mohou dělat dobré ucho. Navíc je vhodná jakákoli ryba - moře nebo řeka. Z hlav lososových ryb lze připravit vynikající ucho.

Pouze hlavy musí být pečlivě zpracovány, odstraněny z nich žábry, rozděleny na více částí, umístěny do hrnce s studená voda, vařte na mírném ohni alespoň hodinu.

Do vývaru přidáme pár hrášku černého pepře, bobkový list, nahrubo nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli, vložíme suché řasy, osolené (čerstvé) rajče, paprika, sůl mořská sůl a vaříme dalších 7 minut.

Pro zlepšení chuti můžete do hotového ucha přidat plátek citronu (na jednu porci). Posypeme čerstvými bylinkami.

Vitamíny pro kosti a vazy

Jaké vitamíny jsou potřebné pro kosti a vazy? Odpověď je velmi jednoduchá – vitamíny potřebuje každý! Ale některé z nich potřebují klouby ve velkém množství a na prvním místě. Jedná se o vitamín D, zabraňuje vyplavování vápníku z kostní tkáně. Tento prvek je obsažen v:

• máslo;
• fermentované mléčné výrobky;
• tvaroh, sýr;
• rybí játra;
• žloutek.

Pro obnovu vazů a kloubů jsou nezbytné i vitamíny skupin B, C, E, A, K a stopové prvky – těch je v syrové zelenině mnoho. Vitamin F má dobrý protizánětlivý účinek, proto se pro zdraví kloubů doporučuje jíst syrové zeleninové saláty oblečené se slunečnicovým, kukuřičným nebo olivovým olejem.

Vitamin F se nachází ve velkém množství v mořských tučných rybách. Například sleď – ten je lepší koupit lehce nasolený nebo mražený. Pokud je sleď hodně slaný, může být namočený v mléce, dokonce se dá taková ryba děťátko od 2 let.

Zelenina a ovoce by se měly vařit co nejméně. Dělat kompoty v konzervě na zimu se nedoporučuje. Bylo by mnohem správnější zmrazit bobule a připravit z nich čerstvé nápoje.

Klouby se nazývají pohyblivé kostní klouby v organismu. Díky chrupavce a kloubní tekutině může člověk provádět různé pohyby těla.

Bohužel, nadváhu, nezdravý životní styl, špatná výživa a nemoci organismu (cukrovka, dna) negativně ovlivňují stav kloubů, což vede k jejich častým zánětům a patologickým degenerativním procesům. Různými patologiemi pohybového aparátu dnes podle statistik trpí více než 70 % dospělých, takže uvažování o výživě kloubů a chrupavek je více než na místě.

Je důležité si uvědomit, že pomocí správně zvolené stravy můžete nejen nasytit vazy užitečnými látkami, ale také zlepšit celkové mazání kloubu a přispět k poměrně rychlé regeneraci chrupavkové tkáně.

Potraviny, které jsou špatné pro vaše klouby

Aby výživa kloubům a chrupavce skutečně prospěla, potřebuje člověk v prvé řadě vyřadit z jídelníčku všechny potraviny, které negativně ovlivňují činnost pohybového aparátu.

Z jídelníčku by tedy měla být zcela vyloučena smažená jídla a alkoholické nápoje. Pro kosti jsou také velmi špatné potraviny s vysokým obsahem fosfátů, protože takové potraviny vedou k osteoporóze.

• Čerstvá pekárna.
• Sladké sycené nápoje.
• Krabí tyčinky.
• Kondenzované mléko.
• Sušenky s práškem do pečiva.
• Rozpuštěný sýr.

Také byste neměli jíst tučná masa a polotovary.

Potraviny dobré pro klouby a kosti

Pro zdraví kloubů a prevenci artrózy se člověku doporučuje obohatit jídelníček o kysané mléčné výrobky. Může to být nízkotučný tvaroh, mléko, přírodní sýr a kefír. Takové jídlo je bohaté na vápník, který pomáhá posilovat kostní tkáň.

Velmi užitečná jsou rybí játra a žloutky, které jsou bohaté na vitamín D. Takové potraviny udrží vápník v kostech.

Vegetariáni podporují klouby pomůže použití zelené, ořechy, rozinky, sušené švestky, med a otruby.

Dobré také na klouby mořská kapusta, šípkový čaj, sleď máčený v mléce, kurkuma, rybíz, telecí jazyk a červené maso.

Mukopolysacharidy

Mukopolysacharidy jsou ty potraviny, které pomáhají udržovat normální hladinu kyseliny hyaluronové v těle. Jinými slovy, takové jídlo je potřeba pro hojení kostní tkáně a vazů.

Produkty v této kategorii jsou:

• Telecí chrupavky, stejně jako vývary z nich.
• Rosol.
• Želé.
• Plody moře.
• Rybí hlavy používané na rybí polévku.

Pro dosažení ještě větších pozitivních účinků na klouby lze tuto dietu kombinovat s léky a užíváním určitých lidové prostředky. Před tím se doporučuje, abyste to nejprve projednali s ošetřujícím lékařem.

Co je dobré pro klouby: základní vitamínové komplexy, sportovní výživa a lidové léky

Na otázku, co je dobré na klouby a jaké vitamíny užívat, každý traumatolog odpoví, že člověk potřebuje všechny vitamíny a minerály, nicméně některé látky potřebuje větší množství, jiné menší.

Hlavní vitamíny, které jsou potřebné pro klouby, jsou:

• Vitamín D. Nachází se v kefíru, tvarohu, mléce a kvalitním tvrdém sýru. Zároveň je třeba si uvědomit, že většina onemocnění páteře přímo souvisí s nedostatkem vitaminu D, proto by potraviny s jeho obsahem měly být pravidelně zastoupeny v lidské stravě.
• vitamín F. V dostatečně velkém množství je přítomen v rybách.
• Vitamíny skupiny B, C a E. Jsou bohatí čerstvá zelenina a ovoce. Zároveň je velmi užitečné zeleninové saláty s citronovou šťávou a olivovým olejem.

Sportovní výživa pro kosti a klouby

Co je na klouby dobré, se podrobně dozvíte u revmatologa, výživového poradce nebo traumatologa. Kromě dodržování správné výživy přitom odborníci často doporučují pacientům plavání, pravidelné cvičení na těle a také sportovní doplňky.

Důležité je také podotknout, že je dobré zabrat kloubům sportovní výživa po zranění nebo zlomenině. Díky vyváženému složení těchto doplňků je možné urychlit procesy obnovy kostní a chrupavkové tkáně a posílit šlachy.

Nejpřínosnějšími kloubními doplňky ve sportovní výživě jsou glukosamin, chondroitin a kolagen.

Glukosamin přispívá k tvorbě chrupavkové tkáně a její obnově. Při užívání doplňků s ním se klouby stávají silnějšími. Je účinný i v prevenci osteoartrózy.

Chondroitin ve sportovní výživě posiluje chrupavku a zmírňuje zánětlivý proces v kloubech. Proto je povinným opatřením pro artrózu užívání léků na bázi této látky.

Kolagen je protein, který zlepšuje vzhled pokožky a také pomáhá posilovat kosti.

Je důležité nezapomenout, že sportovní výživa má často důležité kontraindikace, proto je lepší se před jejím užíváním poradit s lékařem.

Lidové léky na klouby a vazy

Používáním lidová léčba můžete zastavit bolest a také přispět k obnově chrupavkové tkáně.

Nejlepší prostředky pro obnovu tkání a chrupavek jsou:

1. Vezměte stejné množství březových listů, vrbové kůry a bezového květu. Nalijte lžíci směsi 1 polévková lžíce. vroucí vodou a trvat na tom. Používejte na obklady.
2. Zalijte sklenici rýže vodou a nechte přes noc. Po jeho opláchnutí a užití porcí třetiny sklenice před jídlem.
3. Plody kaštanu umelte a zalijte alkoholem. Uvařte a použijte jako mast na klouby.
4. Smíchejte dvě lžíce kafru, másla a březových pupenů. Trvejte během dne a namažte bolavá místa nápravou.
5. Nalijte 7 g želatiny do 0,5 l vody a trvejte přes noc. Ráno sceďte a výslednou želé hmotu vezměte na lačný žaludek.

Při správné výživě po dobu alespoň tří měsíců může člověk výrazně zlepšit stav svých kloubů.

Se zvýšenou opatrností by tuto dietu měly praktikovat ženy během těhotenství a kojení, lidé s jaterními patologiemi (hepatitida) a žaludkem (vředy, kolitida atd.).

V případě, že se stav člověka během výživy kloubů zhorší, doporučuje se poradit se s lékařem.

Často ignorujeme poplašné signály vlastního těla a nevěnujeme pozornost praskání v kloubech, zarudnutí kůže nad nimi nebo bolesti. Ale to vše může být důkazem toho, že se nemoc vyvíjí nebo zhoršuje v kloubech. Bolest v kloubu, která se zvyšuje s pohybem nebo fyzickou námahou, by měla také varovat; ztuhlost pohybů, ke které dochází ráno bezprostředně po probuzení; snížená pohyblivost kloubů, stejně jako bolesti kloubů, doprovázené horečkou.

Co způsobuje, že klouby trpí

Kromě bolestivých stavů působí na klouby negativně i další faktory.

Klouby zažívají maximální zátěž při intenzivním sportování, zejména pokud se jedná o silové sporty vyžadující vytrvalost, zvýšenou pohybovou aktivitu a obratnost. Mezi tyto sporty patří gymnastika, atletika, silové sporty a dokonce i kulturistika. Také klouby ramene a zápěstí jsou aktivně zapojeny do průběhu hodin na hrazdě nebo nerovných tyčích.

Navíc klouby, stejně jako celé tělo, podléhají stárnutí, to znamená, že se časem opotřebovávají. V tomto případě je však nutné vzít v úvahu nikoli počet prožitých let, ale kvalitu života jako takového. Vzhledem k tomu, z pohledu odborníků na výživu, tělo začíná aktivně stárnout v nepřítomnosti dostatečné fyzická aktivita a podvýživa.

Péče o klouby vám proto pomůže nejen prodloužit zdravou existenci a zajistit plnohodnotnou životní aktivitu, ale také vám umožní dosáhnout požadovaných sportovních výsledků. dlouhá léta. Z tohoto důvodu kromě opatrný postoj k vašemu tělu, velmi důležitým aspektem je a správná výživa podpora zdraví kloubů. Je tedy užitečné vědět, jaké produkty přispějí k řešení tohoto konkrétního problému.

Výrobky pro klouby

Po překročení 30letého milníku dochází u člověka k přirozeným změnám v těle, takže chrupavka pokrývající kloub dostává drobné trhliny v elastických tkáních, které by měly chránit kosti před třením. Kvůli absenci chrupavky nervová zakončení, takové změny nejsou pociťovány, ale v průběhu času se mohou mezery zvětšit, což vyvolává rozvoj chronického zánětu, postupně oslabuje a ničí samotný kloub.

Potraviny, které chrání před záněty kloubů

Lososa lze proto směle nazvat produktem číslo 1 na klouby, jako zdroj přírodních protizánětlivých látek – omega-3 mastných kyselin. nejužitečnější v tento případ považován za lososa uloveného v přírodních vodách a není chován uměle. Rybí konzervy budou také ekonomickou možností, protože většina konzerv je vyrobena z takového „divokého“ lososa. Za neméně užitečnou rybu je považován losos sockeye, jehož maso je bohaté na vitamín D, cenný pro zdravé kosti a klouby.

Zázvor bude mít také účinek nesteroidních protizánětlivých léků, a to díky látkám, které obsahuje – gingerolům, které pomohou nejen zbavit se bolestí kloubů, ale také zmírnit otoky.

Výživa pro kloubní buňky

Pokud lze akutní zánětlivý proces považovat za normální reakci na nějaký druh traumatického účinku, pak bolesti, které trvají déle než jeden týden, převedou poruchu do chronického stadia, čímž se buňky stanou náchylnými ke škodlivým účinkům volných radikálů. Ve výsledku nechtěné chemické reakce a ničí buňky kloubu. Vědci takovým změnám říkají oxidační stres a spojují je s vývojem revmatoidní artritida(nejčastější forma artritidy).

Účinným způsobem, jak problém vyřešit, je jíst stravu bohatou na antioxidanty, které dokážou ničit volné radikály. A zde je důležité místo věnováno vitamínu E, který je hojně zastoupen například v mandlích. Proto můžeme konzumací mandlí chránit vnější obal kloubní buňky, chránící ji před škodlivými účinky volných radikálů. Alternativou k mandlím jsou arašídy, a dokonce i obyčejná slunečnicová semínka, která jsou také bohatá na vitamín E.

Vitamin C pro zdraví kloubů

Vitamin C je také považován za silný antioxidant, a proto lidé, kteří obohacují svůj jídelníček o potraviny s vitaminem C, mají třikrát menší pravděpodobnost onemocnění kloubů. Tento vitamín, který proniká do buněk, je zevnitř chrání na úrovni DNA před škodlivými účinky volných radikálů. Takže veškerá zelenina a ovoce bohaté na vitamín C jsou pro klouby velmi užitečné. Pro klouby jsou důležité i rostlinné potraviny obsahující betakaroten, rovněž důležitý antioxidant. Oranžově zbarvená zelenina a ovoce jsou bohaté na betakaroten.

Kolagenová ochrana kloubů

Kolagen je nám známější jako protein, který chrání před vráskami. Kolagen je však také hlavní složkou chrupavky, která působí v kloubu jako tlumič nárazů, schopný chránit klouby před vnějšími vlivy. Nízká hladina kolagenu často vede k rozvoji onemocnění, jako je osteoartróza.

Tady na pomoc přicházejí známá jablka. Vždyť i jedno jablko denně může být výbornou prevencí artrózy a artrózy. Kromě toho jablka obsahují quartzetin, antioxidant, který se podílí na produkci kolagenu v těle. Čerstvá jablka obsahují více tohoto antioxidantu než tepelně zpracovaná. V bohatých červených jablkách je ho také více než ve světlých (zelených nebo žlutých). Navíc maximum živin je obsaženo ve slupce jablka a přímo pod ní, což znamená, že je výhodnější jíst jablka se slupkou.

Proteinové krmivo pro klouby

Všechny tkáně těla, včetně tkáně chrupavky, zahrnují aminokyseliny, ze kterých jsou tyto stejné tkáně postaveny jako cihly. A přestože si lidské tělo samo aminokyseliny dokáže vyrobit, některé z nich může získat pouze z potravy. K takovému a stavební materiál“ platí pro bílkoviny. A fazole jsou považovány za nejcennější zdroj rostlinných bílkovin. Fazole jsou užitečné bez ohledu na odrůdu. Za nejcennější pro zdraví kloubů jsou ale považovány černé fazole. Protože v ní velké množství antioxidanty a hodně manganu (minerál důležitý pro zdravou existenci kloubů).

Vápník je zdrojem výživy pro klouby

Je důležité pochopit, že klouby také trpí křehkými kostmi, a aby byly kosti zdravé, musíte jíst potraviny s vápníkem. A jako zdroj této důležité živiny se samozřejmě okamžitě vybaví mléčné výrobky. V kapustě je však poměrně hodně vápníku, který má oproti mléku i další výhody. Za prvé, zelí neobsahuje cholesterol, tuky a tedy ani kalorie. Kromě vápníku je bohatý na vitamíny C, A, K a obsahuje minerály, které jsou zodpovědné za pevnost kloubů: měď a mangan. Měď přispívá k tvorbě kolagenu a zdraví vazů a mangan se podílí na aktivaci enzymů, které vyvolávají růst tkání a jsou zodpovědné za jejich obnovu.

Na rozdíl od bílé zelí Velký přínos pro klouby přinese také brokolice, lídr v obsahu sulforafanu. Tato látka bude aktivně bojovat proti procesu stárnutí těla a kloubů. Brokolice je také bohatá na vitamíny a minerály.

Nápoj na klouby

Měli byste si uvědomit, že v kloubech se může hromadit přebytek škodlivých solí, a proto je potřeba pít dostatek vody, nejlépe ne sycené. Současně je užitečné odmítnout tučná, nakládaná, uzená a slaná jídla. Bude užitečné vypít každý den sklenici grapefruitové šťávy. A nahraďte vysoce kalorické a mastné sladkosti želé, kissels, ovocné nápoje, užitečné pro klouby. Jíst s ohledem na zdravotní přínosy vašich kloubů nejen udrží vaše klouby zdravé, ale také se vyhnete nežádoucímu přibírání na váze.

Jekatěrina Machnonosová
Pro ženský časopis webová stránka

Při použití a dotisku materiálu aktivní odkaz na samici online magazín povinný

Strava je nesmírně důležitou součástí zdraví kostí a kloubů. S přibývajícím věkem se nevyhnutelně objevují problémy s kostmi a klouby. Je fakt, že v průběhu let se opotřebovávají a míra jejich hustoty klesá. Strava a životní styl jsou zásadní pro udržení funkce a zdraví kloubů.

Kouření by se například mělo opatrně vyvarovat, protože snižuje dodávku molekul kyslíku do tkání obecně, včetně kloubního pouzdra.

V Nedávno lidi nesmírně zajímá nelehká otázka, jak si vybrat to správné jídlo pro sebe, protože vy sami máte možnost ovlivnit své zdraví. Nejlepší způsob udržovat své tělo zdravé znamená jíst zdravá, přirozená jídla a věnovat větší pozornost tomu, co si dnes dáváte na talíř.

Kosti potřebují vápník

Vápník, nezbytný pro kosti, se nachází především v mléce, jogurtech, sýrech a mléčných výrobcích. Konzumace dostatečného množství vápníku ve všech fázích vašeho života v kombinaci s aktivním životním stylem pomůže zajistit, že vaše kosti budou opravdu zdravé. Děti a dospělí jsou povinni konzumovat alespoň tři porce těchto potravin denně.

Vegetariáni, kteří nekonzumují mléko a jiné mléčné výrobky, by měli věnovat pozornost své stravě, aby měli dostatek vápníku. Mnoho sójových produktů, jako je tofu a sójové nápoje, je obohaceno vápníkem a je vhodná volba pro vegetariány, a nejen pro ně.

Výhody mastných ryb

Pokud nemáte problémy s kostmi, na rozdíl od kloubů, měli byste jíst více mastné ryby. Podle mnoha výzkumníků omega-3 mastné kyseliny v rybím tuku účinně snižují aktivitu enzymů odpovědných za poškození ochranné chrupavky v kloubech. Tyto mastné kyseliny eliminují procesy, které způsobují bolest a zánět.

Vitamin D je životně důležitý pro zdraví kostí a kloubů, protože je zodpovědný za vstřebávání vápníku v těle. Pokud ho tedy nevytváříte ze slunečních paprsků, musíte ho přijímat pomocí produktů, například stejných mastných ryb.

Zelenina a ovoce na klouby

Existuje také skutečnost, že diety s nízkým obsahem antioxidantů – zejména vitamínů A, C a E – mohou některé lidi předurčovat k problémům s klouby. Proto musíte svou stravu naplnit ovocem a zeleninou.

Jaké jsou funkce glukosaminu?

Glukosamin zásobuje chrupavku živinami a stimuluje regeneraci poškozené chrupavky. Synoviální tekutina tak může opět působit jako nárazník a tření mezi konci kostí bude pozastaveno.

Vývar z kostí na klouby

Vývar z kostí je kloubní pomůcka, kterou si můžete vyrobit ve své kuchyni, a budete muset omezit doplňky s glukosaminem, které vám lékař předepsal, aby byly vaše klouby zdravé. Vývar z kostí je jako elixír zdraví. Glykosaminoglykany v něm obsažené stimulují růst zdravého kolagenu a dokážou dokonce „opravovat“ poškozené klouby. Díky tomu budou vaše klouby silnější a pomůže vám to lépe se pohybovat a hlavně bez překonání bolesti.

Význam kolagenu

Aby byly vaše klouby zdravé, musíte vědět, co přesně to určuje. Klíčovým faktorem pro zdraví kloubů je přítomnost kolagenu ve vazech a šlachách. Kolagen se skládá hlavně z rodiny biomolekul, z nichž nejdůležitější jsou glykosaminoglykany.

I když si uděláte čas na přípravu vývaru z kostí, určitě získáte všechny cenné stavební kameny, které vaše klouby potřebují. Jinými slovy, poskytnete jim celý balíček glykosaminoglykanů.

Pravděpodobně se ptáte, proč musíte trávit svůj drahocenný čas a úsilí v kuchyni přípravou zásob, když můžete rychle zajít do lékárny a koupit si místo toho glukosamin? Odpověď zní, že tato látka je pouze částí řešení problému. To není vše, co vaše klouby potřebují, a kromě toho to už víte pozitivní stránka je získat takové základní živiny z přirozené potravy. Je fakt, že kompletní „balík“ živin se ve velkém nachází v určitém druhu potravin, které se mnohem snáze zpracovávají, tráví a využívají k určenému účelu.

Kolagen se navíc nachází nejen v kloubech. Pravdou je, že je všude: v kostech, kůži, vlasech, tepnách. Pokud stále nejste přesvědčeni, proč je zdravý kolagen pro člověka tak důležitý, zvažte celulitidu „pomerančovou kůži“, které se snažíte zbavit. Takže jednou z příčin „celulitidy“ je prostě nedostatek zdravého kolagenu.

Produkty pro výrobu kolagenu

Kdo má bolesti kloubů, měl by jíst hodně chrupavek umístěných na koncích kostí, maso na nohách slepic a prasat a podobně. Faktem je, že pojídáním chrupavky děláte dobře pro svou vlastní chrupavku. Pokrmy z drobů jsou dobré pro vaše vlastní vnitřní orgány. Jíst kosti ( mluvíme více o měkkých okrajích a dřeni) prospěje vašim vlastním kostem.

Pokud chcete mít zdravé klouby, musíte tělu dodat kompletní „balíček“ „stavebních“ látek: výživný vývar z kostí je přesně to, co potřebujete.

Potraviny, které jsou špatné pro klouby

Produkty obsahující anorganické fosfáty. Mezi ně patří: nápoje s plynem, chléb pečený z prémiové mouky, krabí tyčinky, prášek do pečiva přidaný do moučného pečiva, většina druhů zmrzliny, tavený sýr. Pomocí těchto produktů si můžete bohužel přiblížit nevyhnutelnou dobu, kdy se ztuhlost a osteoporóza stanou stálými společníky vašeho života a vy budete muset chodit k revmatologům, neurologům a ortopedům častěji, než byste chtěli.

Uzené a nakládané výrobky. Obsahují velké množství anorganických látek (solí), které dráždí kloubní vak a způsobují deformace a záněty kloubů.

Moderní způsob života s nedostatkem fyzické aktivity negativně ovlivňuje zdraví kloubů. Potraviny, které jsou dobré pro klouby, jsou jedním ze způsobů, jak zabránit degenerativním změnám v kloubech. Při pravidelné konzumaci takového jídla budete mít mnohem menší riziko vzniku nebezpečných onemocnění pohybového aparátu.

Jaké látky potřebujete k nasycení těla, aby klouby zůstaly zdravé

Kolagen je nezbytný pro zdraví kloubů. Jedná se o protein, který se nachází ve velkém množství v tkáních chrupavek, vaziva a také v kůži. V chrupavce a vazech tvoří kolagen silnou síť, která je základem nebo kostrou chrupavky. Při nedostatku tohoto proteinu ztrácí chrupavka svou pružnost a pevnost a stává se zranitelnou i vůči nepatrnému poškození. fyzická aktivita.

Nezbytným prvkem pro zdraví pohybového aparátu je také síra a selen. A ačkoli se tento prvek nachází ve všech buňkách těla, nejvíce ze všeho se nachází v chrupavce a kůži. Bez síry je tvorba kolagenu nemožná, stejně jako proteoglykanů – nezbytných složek kloubní tkáně.

Selen zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů v chrupavce. Kromě toho je nutné zabránit rozvoji osteochondrózy, artrózy, osteodystrofie.

Omega-3 tuky jsou velmi prospěšné pro klouby a chrupavky. Zabraňují rozvoji zánětlivých procesů v kloubech. Bez takových kyselin jsou regenerační procesy v kloubech nemožné.

Co jíst pro zdravé klouby

Klouby potřebují především kompletní vyváženou stravu bohatou na vitamíny a minerály. A komponenty potřebné pro pohybový aparát najdete v těch nejběžnějších produktech. Když víte, které potraviny jsou dobré pro motorický systém, můžete se vždy cítit v dobré kondici.

Bohatým zdrojem omega-3 kyselin jsou tedy tyto potraviny:

• Mastné mořské ryby. Je to nejen chutné, ale také neuvěřitelně bohaté na kyseliny jedinečné pro tělo;
• Saláty na bázi lněného oleje.

Hovězí maso, kuřecí maso, chum ryby, treska a také jazyk mořského je hodně síry. Mnoho tohoto prvku je také v cibuli, zelí, jablkách, angreštu k dispozici všem.

Hodně selenu je ale v mušlích, krevetách, para ořechách. Je pravda, že takové výrobky jsou velmi drahé, a proto si je nemůže dovolit každý. Pokud ale budete mít denně na stole česnek, mléko, vejce, mořskou kapustu, pak se obnoví i zásoby selenu v těle.

Abyste obohatili tělo kolagenem, potřebujete takové produkty, které jsou užitečné pro klouby:

• Rosol. Kvůli vysokému obsahu cholesterolu by se však želé nemělo jíst často. Maximálně si můžete dovolit jednou týdně. Rosolovka je méně škodlivá, stejně jako rosol.
• Libové maso;
• mléčné výrobky;
• luštěniny;
• Losos.

Kromě toho jsou pro klouby důležité citrusové plody, šípkový vývar, ořechy, veškerá zelená zelenina, všechny mléčné výrobky, maso z orgánů a cereálie. Obsahují komplex vitamínů a minerálů, které podporují regeneraci kloubní tkáně a zpomalují degenerativní procesy.

Co je špatné pro klouby

Na našem stole mohou být produkty, které významně poškozují kloubní aparát.

Aby se zdravé potraviny neměnily ve škodlivé, je třeba upustit od nakládání a dát přednost fermentaci. Tento způsob sklizně produktů je pro klouby nejbezpečnější. A aby se v zelenině a ovoci uchovaly vitamíny, musí se buď sušit, nebo zmrazovat. Je žádoucí zkrátit čas strávený tepelnou úpravou zeleniny a ovoce.

Zde je několik potravin, které byste měli ze svého jídelníčku vynechat, aby byly vaše klouby zdravé:

1. soda;
2. Chléb z bílé mouky;
3. Pečení, do kterého se přidávají kypřící prášek, stabilizátory;
4. Takzvané svačiny – chipsy, oříšky, cereálie, krekry atd.;
5. Tavený sýr;
6. Krabí tyčinky;
7. Marinády a uzená masa;
8. Čokoláda, čaj, káva. Tyto potraviny obsahují mnoho purinů, které jsou škodlivé pro klouby;
9. Šťovík, špenát. Kyselina šťavelová, kterou obsahují, dráždí klouby.

Dodržování pravidel Zdravé stravování, vymýcení špatné návyky a dostatečná fyzická aktivita napomáhá k udržení zdravých kloubů po dlouhou dobu.