Rajčatová polévka s fazolemi a zeleninou. Rajčatová polévka s fazolemi - postní recept s fotografií Recept na polévku s fazolemi a rajčatovým protlakem
Jak udělat libovou rajčatovou polévku s fazolemi bez masa? Obecné zásady přípravy. TOP - 4 recepty krok za krokem s fotografiemi. Video recepty.
Obsah článku:
Postní jídla, která se připravují bez masa a jiných živočišných produktů, zařazují do jídelníčku vegetariáni nebo postní z náboženských důvodů. Taková jídla jsou zdravá, dietní, chutná a velmi pestrá. Výborným receptem na první chod je libová rajčatová polévka s fazolemi. Existuje také mnoho možností pro jeho přípravu, takže v tomto přehledu zvážíme ty nejoblíbenější a nejzajímavější.
Jak vařit rajčatovou polévku s fazolemi - obecné zásady vaření
- Postní fazolová polévka může být vyrobena z jakéhokoli druhu luštěnin: čerstvých nebo mražených zelených fazolí nebo konzervovaných fazolí. Nejčastěji se však používají suché luštěniny.
- Pokud používáte suché fazole, namočte je předem na 7-8 hodin, aby se rychleji uvařily. Tato technologie dále sníží fermentaci ve střevech po konzumaci polévky.
- Fazole namočte do studené převařené vody, jinak mohou během namáčení zkvasit.
- Pokud připravujete pokrm v horkém dni, dejte fazole namočit do lednice. V jiných ročních obdobích lze ponechat při pokojové teplotě.
- Na rajčata použijte zralá a červená rajčata. Vhodné je i ovoce z konzervy nebo v krajním případě rajčatová šťáva nebo omáčka.
- Nezapomeňte na zeleninu, která by měla být nezbytným prvkem v každém ročním období.
- Do polévky se hodí fazole různých barev: bílé, červené, barevné.
- Je vhodné nepoužívat různé druhy fazolí v jednom pokrmu, protože... vaří různou dobu.
- Libovou polévku můžete připravit na sporáku v hrnci nebo v pomalém hrnci.
- Pro snížení pěnění při vaření fazolí přidejte do pánve 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej.
- Při vaření fazolí nezakrývejte pánev poklicí, jinak ztmavnou.
- Po 40 minutách začněte testovat připravenost fazolí. Vyndejte 3 kusy, pokud jsou měkké, pak je to hotové. Pokud je alespoň jeden tuhý, pokračujte ve vaření. Syrové fazole totiž obsahují nebezpečné látky pro lidský organismus. Po 10 minutách proveďte druhý test.
Báječná rajčatová polévka s fazolemi a krutony zpestří jídelníček v každém ročním období. V zimě se dá vařit hustěji a sytěji a v letních dnech řidší a lehčí.
- Obsah kalorií na 100 g - 86 kcal.
- Počet porcí - 4
- Doba vaření - 1 hodina plus čas na namáčení fazolí
Ingredience:
- Fazole - 1 polévková lžíce.
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička. nebo ochutnat
- Brambory - 3 ks.
- Rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce.
- Mletý černý pepř - špetka
Příprava rajčatové polévky s fazolemi krok za krokem (klasický recept):
- Aby se fazole uvařily rychleji, nejprve je namočte. Tím fazole dobře změknou.
- Poté fazole propláchneme a uvaříme. 5 minut po uvaření slijte vodu a přidejte čerstvé fazole.
- Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte.
- Když je zelenina hotová, přidejte do pánve uvařené fazole a rajčatový protlak.
- Polévku dochuťte solí, kořením a bylinkami.
- První jídlo vařte dalších 5 minut a podávejte ho ke stolu.
Recept na libovou rajčatovou polévku s fazolemi je kompletní, vydatné jídlo. Libová polévka přitom neznamená, že není chutná. Polévka osloví věřící i vegetariány. Navíc je velmi zdraví prospěšný, protože... fazole obsahují mnoho nezbytných látek pro naše tělo.
Ingredience:
- Fazole - 1 polévková lžíce.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 150 g
- Cibule - 1 ks.
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce.
- Koření - podle chuti
- Sůl - 1 lžička. nebo ochutnat
- Fazole zalijte studenou vodou a nechte jeden den v lednici.
- Fazole sceďte, přidejte 2 litry studené vody a vařte doměkka, aby se mírně rozvařily.
- Vyjměte fazole z pánve a do vývaru, ve kterém se vařily, přidejte vodu, aby vznikly 2 litry vývaru. Vařte tento vývar.
- Nakrájejte mrkev a cibuli. Smažte na olivovém oleji v pánvi, dokud nebude průsvitná a měkká.
- Fazole, mrkev a cibuli rozmixujte mixérem na hladkou konzistenci podobnou kaši.
- Zeleninovou hmotu přendejte do vývaru, vařte a vařte 3 minuty.
- Přidáme rajčatový protlak, sůl, mletý pepř a polévku vaříme dalších 10 minut.
Rajčatová a fazolová polévka z konzervovaných fazolí je neobvykle chutný a zdravý první chod, který se doporučuje lidem s onemocněním srdce, cév, nervového systému atd.
Ingredience:
- Konzervované fazole - 400 g
- Voda - 2-2,5l.
- Brambory - 2 ks.
- Rajčata - 0,5 kg
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Mrkev - 1 ks.
- Petržel - 1 svazek
- Sůl - 1 lžička. nebo ochutnat
- Mletý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
- Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do předehřáté pánve s rostlinným olejem.
- Rajčata omyjeme a nastrouháme. Rajčatový protlak lze udělat i jinak. Na rajčatech udělejte dva kolmé řezy, vložte je na 30 sekund do vroucí vody a vyjměte. Mírně ochlaďte, odstraňte kůži a rozmixujte mixérem do hladka.
- Přidejte rajčatovou hmotu do pánve a přiveďte k varu. Zapněte mírný oheň a vařte 10 minut.
- Česnek prolisujte lisem a přidejte na pánev se zeleninou.
- Obsah pánve dochuťte solí, pepřem a oblíbeným kořením.
- Vařte vodu a vložte do ní fazole z konzervy.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce.
- Po 15-20 minutách budou brambory a fazole uvařené. Poté přidejte obsah pánve, provařte a vařte 10-15 minut.
- Polévku ochutnejte a případně dochuťte solí a mletým pepřem.
- Pokrm ozdobíme petrželkou a podáváme horké.
Tento recept na rajčatovou polévku je snadný na přípravu a vynikající! Je lehký a zároveň bohatý. Pokrm je obohacen o vlákninu a sacharidy a obsahuje velmi málo tuku.
Ingredience:
- Konzervované červené fazole ve vlastní šťávě - 800 g
- Rajčatové pyré - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tymián - 5 snítek
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce.
- Čerstvě mletá chilli paprička - podle chuti
- Sůl - 1 lžička. nebo ochutnat
- Petržel - svazek
- Rolka na krutony - 4 plátky
- Cibuli nakrájejte na proužky a na pánvi na olivovém oleji smažte 2-3 minuty, dokud nezezlátne.
- Česnek oloupeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme k cibuli. Pokračujte v restování další 2 minuty. Poté dochutíme čerstvě mletou chilli papričkou.
- Do pánve přidejte rajčata a tymián, osolte a promíchejte.
- Fazole sceďte přes cedník a vložte do hrnce.
- Vložte směs cibule a rajčat do pánve.
- Vše promícháme a 5 minut zahříváme.
- Suroviny zalijeme horkou vodou, hustotu polévky upravíme podle chuti a provaříme.
- Dochuťte solí a pepřem a vařte 3 minuty.
- Přidejte nadrobno nakrájenou petrželku a vypněte oheň.
- Do této doby z housky připravte krekry tak, že ji nakrájíte na kostičky a osušíte v toustovači.
Oblíbená kombinace fazolí a rajčat je win-win kombinací, z níž lze připravit neuvěřitelnou rozmanitost pokrmů. Tradiční anglická snídaně vždy zahrnuje bílé fazole dušené ve vlastní šťávě nebo v rajčatovém protlaku, nejčastěji konzervy, které se ohřívají v páře nebo na pánvi. To se nám zdá nezvyklé, protože fazole z konzervy jíme nejčastěji studené, pouhým otevřením konzervy :) Alespoň já to tak dělám! A hrášek rozhodně nepodáváme k rannímu jídlu.
Zvyk jíst k snídani nebo během dne luštěniny je nejen v Anglii, ale také v Irsku, Egyptě (madamas), Pákistánu, Japonsku (fermentované fazole), Mexiku, Kamerunu, konzervovaná rajčatová polévka s fazolemi v SSF a dalších zemích , Tak či onak.
Konzumovaný v první polovině dne – snídaně nebo oběd – dobře zasytí na dlouhou dobu. Luštěniny jsou bohaté na vlákninu, rostlinné bílkoviny (7,4 g na 100 g), vitamín C, vápník a železo. Hodí se zejména pro ty, kteří nejedí živočišné produkty, což znamená, že omezují příjem bílkovin.
Rajčatová polévka s fazolemi, brokolicí a sladkou paprikou
Ingredience:
- 0,7 l - 1 l vody (v závislosti na požadované tloušťce polévky);
- 1/3 šálku suchých červených fazolí (nebo jiné odrůdy);
- 1 sladká paprika;
- 1 velké rajče (nebo váš oblíbený rajčatový protlak nebo rajčata ve vlastní šťávě, šťávě);
- 4-6 ks. růžičky brokolice;
- 2 brambory;
- zelenina nebo máslo;
- sůl podle chuti.
- Nejprve si připravte fazole. Preferuji červené, zdá se mi, že má sytější chuť (a je bohaté na železo!). Suché se třídí ručně, aby se odstranily drobné nečistoty. Poté opláchnu v tekoucí vodě. Přes noc napustím čistou vodou a ráno zase vyměním.
- Vařím do úplného uvaření - fazole zůstanou celé, slupka nepraskne, ale vnitřek fazolí je měkký. Pak to dokončím se zeleninou.
- Sladkou papriku orestuji na zelenině nebo másle po nakrájení na malé kostičky.
- Jakmile paprika zhnědne, vložím do pánve 1 čerstvé rajče, také nakrájené na kostičky. Dvě zeleniny společně dusíme do úplného změknutí.
- K uvařeným fazolím přidám brambory (nakrájené na nudličky) spolu s dušenou zeleninou a růžičkami brokolice. Sůl.
- Vařte, dokud nejsou brambory a brokolice hotové. A to je asi 5-7 minut.
- Rajčatová polévka s fazolemi se ukáže jako krásná sytá barva - zelená brokolice, červená paprika, hnědé fazole. Nejen, že skvěle vypadá, ale také skvěle chutná!
Při podávání můžete podle chuti posypat čerstvými bylinkami, které dodají jas a vůni.
Polévka s fazolovými konzervami v rajčatové omáčce
A druhou možností pro první chod je fazolová polévka z konzervy v rajčatové omáčce. Zde byste měli být opatrní při výběru obrobku. Kupte si osvědčený produkt, který už máte vyzkoušený, nebo si hledejte recenze, protože často bývá špatný rajčatový protlak (škrobový a bez chuti), který zničí celý vývar.
Ingredience:
- 0,5 l - 7 l vody (v závislosti na požadované tloušťce polévky);
- 1/2 plechovky konzervovaných fazolí v rajčatové omáčce;
- 1 sladká paprika;
- 4-5 růžiček brokolice;
- rostlinný olej;
- sůl dle potřeby.
- Nalijte vodu do pánve. Necháme přejít varem.
- Zároveň na pánvi orestujte kostičky sladké papriky.
- Přidáme brambory nakrájené na kostičky nebo proužky a brokolici.
- Přidáme osmaženou papriku a polotovar.
- Jakmile se rozvaří, ochutnejte, možná bude potřeba dosolit.
- Polévku vařte, dokud není veškerá zelenina zcela uvařená.
Tato polévka má bohatou chuť a je hustší.
Podávejte s čerstvými bylinkami, krutony nebo toastem.
Jak se vyhnout nadýmání z luštěnin?
Mnoho lidí se bojí jíst luštěniny, natož je míchat se zeleninou, kvůli „výbušnosti“ takové směsi. Existuje několik pravidel, která vám pomohou zcela se vyhnout nadýmání:
- Fazole (stejně jako cizrna, čočka, sója, hrách) je potřeba přes noc namočit v pitné vodě. A ráno tuto vodu vypusťte, opláchněte a naplňte čerstvou vodou. Tím dojde k odplavení většiny polysacharidů, které jsou příčinou nadýmání.
- Čím déle se fazole vaří, tím lépe. Vařte je, dokud je nebudete moci snadno rozmixovat. To vám pomůže vyhnout se zažívacím problémům.
- Zatímco se voda vaří, sbíráme pěnu.
- Snažte se nemíchat luštěniny s potravinami obsahujícími škrob. Patří sem: mouka, kukuřice, brambory (co takhle polévka bez brambor?), rýže, pšenice.
Dobrou chuť!
Recept a článek od Angeliky.
Rajčatová polévka je ideální pro zimní období; zelenina a fazole tvoří náplň polévky a její jasná chuť zvedne náladu.
Sloučenina:
500 gr. konzervované bílé fazole
2 mrkve
1 cibule
2 stonky celeru
2 stroužky česneku
250 ml. rajčata ve vlastní šťávě (bez slupky)
1 polévková lžíce. rajčatová pasta
4 polévkové lžíce rostlinný olej
špetka oregana
špetka černého pepře
1 svazek petrželky
sůl podle chuti
0,5 lžičky Sahara
voda
Příprava:
Příprava rajčatové polévky nezabere mnoho času, za hodinu budete mít k obědu chutnou, aromatickou a velmi zdravou polévku.
Z fazolí slijte tekutinu a přendejte na pánev, ve které budete polévku vařit.
Nalijte tolik vody, aby fazole pokryly asi 2 cm.
Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu. Fazole vařte asi 10 minut. 
Umístěte pánev na oheň. Přidejte rostlinný olej, a jakmile se zahřeje, přidejte cibuli nakrájenou na tenké čtvrtkroužky. 
Když cibule změkne, přidejte do pánve mrkev nakrájenou na malé kostičky. Smažte mrkev do poloviny vařené. 
Do pánve přidejte nakrájený řapíkatý celer. Vařte asi 5 minut. 
Rajčata rozmixujte ve vlastní šťávě v mixéru a přidejte k zelenině na pánvi. 
Okamžitě přidejte sůl, oregano, černý pepř a rajčatový protlak. Pro zjemnění kyselé chuti přidejte 0,5 lžičky. Sahara. 
Omáčku vařte po varu 10 minut. 
Hotovou omáčku přendáme do hrnce s fazolemi. Pokud je polévka příliš hustá, přidáme trochu vařící vody, i když nám chutnala více hustá polévka. 
Polévku vařte dalších 10-15 minut (v závislosti na době vaření polévky bude zelenina al dente nebo plně uvařená, vše záleží na vaší preferenci). 
Podávejte rajčatovou polévku s petrželkou.
Od té doby, co si Evropané přivezli rajčata z Nového světa, se používání rajčat v kuchyni stalo stejně běžné jako použití řepy v ukrajinském boršči. Častým jevem je však i rajče. Kromě salátů a hlavních jídel jsou rajčata výbornou přísadou do polévek.
Obecný název pro první chody s rajčaty je rajčatové polévky a počet možností je obrovský. Někde jsem četl, že mnoho slavných potravinářských společností vyrábí konzervované rajčatové polévky. Tyto polévky mohou být ochuceny podle vašeho uvážení a podávány teplé nebo studené.
Obvykle se rajčatové polévky připravují pomocí rajčatové pasty nebo vysoce drcené rajčatové dřeně. Rajčatová pasta, nebo jednoduše rajčata, se vyrábí z čerstvých rajčat a prodává se ve sklenicích. V podstatě se jedná o koncentrovaný rajčatový produkt vhodný pro vaření.
Naprostá většina rajčat „koupených“ v obchodě se vyrábí z rajčatového protlaku konvenčním ředěním. Tento proces se roztomile nazývá „obnovení“. Méně koncentrované rajče - konzervovaná rajčatová dužina, je velmi oblíbená v evropských kuchyních, zejména italské.
Často přidání malého množství rajčat do prvního chodu může zcela změnit chuť polévky. Pamatuji si, že jako dítě jsem neměl rád zeleninovou polévku, ale přidal jsem do polévky doslova lžičku rajčatového protlaku - a polévka je úplně jiná, příjemná.
Vzhledem k tomu, že stále miluji rajčatovou šťávu. Kdysi byla naše velmi oblíbená svačina „pro tento účel“ konzervovaná v rajčatové omáčce. Nevím proč, ale i přes děsivé složení se mi ta chuť líbila. Vznikl nápad uvařit zeleninovou rajčatovou polévku s fazolemi. Když se podívám dopředu, řeknu, že to dopadlo velmi chutně. Rajčatová polévka s fazolemi je jednoduchá na přípravu, i když namáčení fazolí zabere hodně času.
Rajčatová polévka s fazolemi. Recept krok za krokem
Ingredience (2 porce)
- Fazole (suché) 1 šálek
- Brambory 1-2 ks
- Pórek 1 kus
- Mrkev 1 kus
- Celer 50 gr
- Rajčatová pasta 1 polévková lžíce. l.
- Máslo 1 polévková lžíce. l.
- Petržel 2-3 stonky
- Koření: sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek Chuť
- V podstatě se hodí jakákoliv fazole. Takový, jaký existuje. Jen je potřeba myslet na to, že barevné fazole zabarví vývar. Fazole se velmi obtížně vaří, proto byste je měli na několik hodin předem namočit do studené vody. Ideálně namočte přes noc. Po namočení vodu slijte a fazole rukama roztřiďte, dávejte pozor na tmavé skvrny a dírky – může to být škůdce fazolí, štěnice. Tyto fazole by měly být vyhozeny. Projít si sklenici fazolí trvá jen pár minut.
- V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody. Fazole vhoďte do vroucí vody a vařte 15 minut na mírném ohni. Pánev je lepší přikrýt pokličkou.
- Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Přidejte brambory do pánve a pokračujte v vaření dalších 15 minut.
- Zatímco se fazole a brambory vaří, nakrájejte pórek na tenké proužky (kroužky). Můžete však použít běžný luk, není to tak důležité. Důležité je na másle orestovat a orestovat nakrájenou cibuli. Na pánvi rozpustíme máslo, orestujeme na něm cibuli a přikryté dusíme na mírném ohni.
- Po 10 minutách přidejte nadrobno nakrájený celer a mrkev nakrájené na kostky nebo malé kousky libovolného tvaru. Přikryté dusíme, dokud se fazole a brambory neuvaří. Doba tepelné úpravy cibule a mrkve by měla být 30 minut. Pokud do této doby ještě nejsou fazole uvařené, jednoduše sundejte pánev z plotny a nechte ji přikryté.
- Jakmile jsou fazole uvařené, přidejte dušenou cibuli a zeleninu do polévkového hrnce. Na špičku nože přidejte muškátový oříšek, trochu osolte a opepřete. Nezapomeňte, že rajčatový protlak je obvykle již trochu slaný. Polévku necháme pár minut provařit.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rajčatový protlak, ne příliš plný. Jakmile se rajčatová a fazolová polévka vrátí k varu, dosolte.
- Do rajčatové polévky s fazolemi přidejte nadrobno nakrájenou petrželku a 5 minut vařte při mírném varu.
Krok 1: připravte ingredience.
Nejprve zapněte sporák na vysoký stupeň a postavte na něj konvici naplněnou obyčejnou tekoucí vodou. Poté pomocí nože nakrájejte zeleninu, oloupejte cibuli a česnek a opláchněte je pod tekoucí studenou vodou spolu s rajčaty a petrželkou, abyste odstranili jakékoli znečištění. Poté cibuli a česnek osušte papírovými kuchyňskými utěrkami a zelení jednoduše protřepejte nad dřezem, čímž se zbavíte přebytečné vlhkosti. Nyní je po jednom pokládáme na prkénko a nakrájíme, cibuli nakrájíme na 1 centimetr, česnek a bylinky nasekáme nadrobno. Řezy dejte do samostatných hlubokých misek.
Na každém rajčeti uděláme zářez ve tvaru kříže, vložíme je do hluboké mísy a zalijeme vařící vodou z konvice. Rajčata namočte do horké vody 30 – 40 sekund a pomocí děrované lžíce je přendejte do hluboké misky se studenou tekoucí vodou. Po vychladnutí zbavte rajčata slupky, každou nakrájejte na 2–3 části, vložte do čisté a suché mísy mixéru a melte při vysoké rychlosti, dokud nevznikne homogenní kašovitá hmota bez hrudek.
Výslednou hmotu nechte v misce. Pomocí klíče na konzervování otevřete plechovku konzervovaných fazolí. Na kuchyňský stůl dáme také olivový olej, sůl a veškeré koření uvedené v surovinách.
Krok 2: Orestujte cibuli a česnek.
Nyní zapněte na sporáku 2 hořáky, na jeden z nich postavte varnou konvici s 1 - 1,5 litry čisté destilované vody a přiveďte ji k varu. Množství tekutiny závisí na tom, jak hustou polévku chcete připravit. Na další položíme hlubokou 3litrovou pánev se silným nepřilnavým dnem a nalijeme do ní 3 lžíce olivového oleje. Když je tuk rozpálený, přidáme cibuli a zeleninu za stálého míchání kuchyňskou stěrkou podusíme 2 – 3 minuty do změknutí. Poté k ní přidejte nasekaný česnek a ještě je společně orestujte. 2 minuty.
Krok 3: Přiveďte polévku do plné připravenosti.
Když má zelenina v pánvi požadovanou měkkou strukturu, přidejte do stejné nádoby nakrájená rajčata, 1 lžičku mletého tymiánu, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Děrovanou lžící smícháme koření s rajčatovo-zeleninovou směsí a směs necháme přejít varem.
Během této doby vložte fazole do cedníku a nechte je tam 1–2 minuty, aby se slila zbývající marináda. Když se na povrchu rajčatové hmoty objeví první bublinky, přidejte do pánve luštěniny, promíchejte polévkovou lžící a nechte je podusit 5 minut.
Poté pomocí kuchyňské utěrky odstavíme konvici s vařící vodou ze sporáku a horkou tekutinu nalijeme do pánve s dusící se zeleninou, polévku dle libosti zředíme vařící vodou. První horkou jíšku poté opět přiveďte k varu, do téměř hotové polévky přidejte polovinu nasekané petrželky a 3 lžičky univerzálního koření.
Uvařte polévku 1 – 2 minuty, vypněte sporák, pánev přikryjte pokličkou a nechte louhovat 5 – 6 minut. Poté pomocí naběračky nalijte první horký pokrm do hlubokých talířů, každou porci posypte zbylou petrželkou a podávejte ke stolu.
Krok 4: Podávejte rajčatovou polévku s fazolemi.
Rajčatová polévka s fazolemi se podává horká u jídelního stolu. Jako doplněk k tomuto aromatickému pokrmu můžete nabídnout krekry z žitného nebo bílého chleba nebo česnekové housky. Pokud je to žádoucí, může být každá porce polévky ochucena domácí zakysanou smetanou, smetanou nebo posypaná jemně nasekaným koprem, petrželkou, koriandrem nebo zelenou cibulkou. Užívat si!
Dobrou chuť!
Místo sušeného mletého tymiánu můžete použít 5 snítek čerstvého tymiánu. Také sadu koření uvedenou v receptu lze doplnit jakýmkoliv dalším kořením, které je vhodné pro přípravu polévek nebo pokrmů z dušené zeleniny.
Místo olivového oleje můžete použít rafinovaný rostlinný olej nebo máslo.
Místo čerstvých rajčat můžete použít strouhaná rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě.
Místo fazolí z konzervy můžete použít 1 šálek syrových fazolí. Předtím by se však měla vařit v osolené vodě až do úplného vaření a poté přidat do téměř hotové polévky, jak je uvedeno v receptu.
Místo čisté destilované vody nebo masového vývaru můžete použít zeleninový vývar například z vařených fazolí.
Pokud se vám zdá polévka příliš kyselá, přidejte cukr podle chuti.
