De que esta hecha la piña colada. Pinacolada, como hacer un coctel, ingredientes simples y sabor magico. Propiedades del coctel de piña colada
El cóctel Piña Colada nos llegó de un lugar donde siempre brilla el sol y la playa nunca cierra, o mejor dicho, de la costa caribeña. El nombre en la traducción significa "piña filtrada". En su tierra natal, en Puerto Rico, es tradicional y casi todo el mundo lo usa.
El delicado sabor del cóctel atrae a muchas personas y están listas para volver a él una y otra vez. En casi todos los bares podemos observar este cóctel y, probablemente, su sabor será diferente en todas partes. Aprendamos a hacer la clásica Piña Colada.
Cómo hacer piña colada en casa
Primero, preparemos todos los ingredientes, porque sin ellos nada funcionará.
Ingredientes de piña colada:
Ron blanco, 50g.
. Licor de coco, 75g.
. Zumo de piña, 75g.
. Cubos de hielo
No perdamos tiempo, empecemos a cocinar.
Receta de cóctel de piña colada.
1. Para crear un cóctel, necesitamos una licuadora. Tomamos 50 gramos de hielo y lo trituramos en una licuadora.
2. Después del hielo, vierte 50 gramos de ron blanco en el bol y mezcla bien.
3 . En la mezcla resultante, agregue el siguiente ingrediente: licor de coco. Esta receta usa crema de coco, pero como es muy difícil de conseguir, usaremos licor.
5. Batimos todo a una masa uniforme.
6. Antes de verter un cóctel en un vaso, debe enfriarse con hielo. También puedes decorarlo con un trozo de piña o una cereza.
7 . El último paso es verter el cóctel terminado en un vaso y servirlo en la mesa.
La piña colada o piña colada es considerada un coctel alcohólico tradicional caribeño, que, según los clásicos, debe prepararse a base de ron, leche de coco y jugo de piña. La piñacolada es considerada la bebida oficial de la ciudad de Puerto Rico, tiene un dulce y agradable sabor a coco-vainilla. Hacer un cóctel de piña colada en casa es fácil, usaremos una receta simplificada no original y usaremos vodka en lugar de ron, pero es mejor usar ron ligero para este cóctel.Como licor base, puedes tomar licor de coco Canari, Custers o Malibu.
El licor Pinacolada se puede beber en estado puro, se le puede agregar un trozo de helado cremoso, también se puede diluir con jugos de frutas (naranja o coco). Además, hay opciones para servir un cóctel de piña colada con frutas picadas: fresas, plátanos, mangos.
Ingredientes
- licor de coco Canari, 25g;
- vodka, y preferiblemente ron, 50 g;
- jugo de piña, 100-150 gr;
- nata o leche de coco, 50 gr;
- cubitos de hielo, 6-8 piezas;
- cereza macrasina;
- Coco.
Cocinando
Un cóctel se prepara en una coctelera, un vaso especial para hacer cócteles y combinados agitando. Si no tiene esto en su cocina, entonces puede usar de manera segura un vaso común, que en el futuro se puede cubrir herméticamente con algún otro vaso. Necesitamos llenarlo con cubitos de hielo, deben llenar el vaso por 1/4. 
A continuación, debemos medir 50 gramos de vodka o ron con un jigger, una medida especial o con una medida de cocina común. Si no encontró uno, puede usar con seguridad un vaso común. 
Vierta el vodka en una coctelera. 
Ahora tenemos que medir 100 gramos de licor de coco. Es gracias a él que el cóctel tendrá olor y sabor a coco. 
Vierta el licor de coco en una coctelera. 
A continuación del licor de coco, verter los 50 gramos de nata ya medidos. Gracias a la nata, el cóctel se montará y se formará espuma.
Medimos alrededor de 100-150 gramos de jugo de piña.
Vierta el jugo en la coctelera.
Cierra bien la tapa de la coctelera y agítala bien. Es necesario mezclar el contenido durante unos 10-20 segundos.
La piñacolada en casa se puede servir de manera no menos hermosa y festiva que en un bar. Podemos beberlo como una copa de cóctel corriente, o en una copa corriente. Pero la porción más interesante de tal cóctel estará en un coco. Para ello, primero debes escurrir la leche de coco, que se puede añadir sin problemas al cóctel, después de hacer un agujero en uno de los lugares oscuros de la cáscara. A continuación, corte con cuidado la parte superior donde se hizo el agujero. Retire la pulpa de coco y lave bien la cáscara. Es recomendable preparar dicho vaso con anticipación. Cuele el cóctel a través de un colador para evitar que entren cubitos de hielo en el cóctel.
Decoramos el cóctel Piña Colada con una ramita de menta, una sombrilla y una macro cereza azul.
"Piña colada"- Este es uno de los cócteles exóticos más populares del mundo. Posee un agradable aroma, delicado y refrescante sabor. Se sirve en todos los establecimientos de bebidas en casi cualquier ciudad.
Cualquier cantinero que se precie debería poder cocinar piña colada con los ojos vendados. También es importante que se pueda preparar fácilmente en casa.
Hoy en día existen muchas opciones diferentes para preparar esta deliciosa bebida alcohólica. Pero lo más delicioso, fragante e inusual sigue siendo un cóctel preparado según la receta original.
Composición
- ron blanco o ligero - 50 g;
- jugo de piña tropical - 90 g;
- crema de coco - 30 g;
- hielo en cubitos - 3-4 piezas;
- una rodaja de piña, un tubo de cóctel y un paraguas, para decorar el vaso.
como cocinar en casa
La piña colada se sirve en un vaso bastante alto.
Y se prepara con batidora o batidora.
- Todos los ingredientes líquidos se vierten en la coctelera secuencialmente como se enumeran.
- Agrega hielo.
- Mezcle bien durante 2-5 minutos.
- Se vierte en un vaso, se decora uno de sus bordes con una rodaja de piña, al lado se coloca una sombrilla y por otro lado se instala un tubo.
Debido a la larga mezcla de los ingredientes, la consistencia de esta bebida alcohólica es cremosa.
Los cantineros profesionales creen que si se usó jugo de piña enlatado en la receta, entonces el vaso también debe decorarse con la misma fruta.
¡Referencia! Si no tiene una coctelera a mano, puede usar una licuadora normal para mezclar los ingredientes.
Mire un video sobre los secretos de hacer un cóctel de Piña Colada con un barman profesional:
Ron
La verdadera "Piña Colada" se prepara a base de ron y puede tener tres variedades:
Cóctel oscuro - en preparación de la bebida alcohólica más oscura y fuerte. Al mismo tiempo, se toma dos veces menos en volumen que el ron ligero. Un cóctel a base de él tiene un aroma más intenso y un sabor amargo pronunciado.
Ron blanco utilizado para hacer la clásica Piña Colada, que tiene un sabor suave y bajo contenido de alcohol.
ron dorado se utiliza para crear un rico aroma a caramelo y un regusto dulce de la bebida. Aunque tal alcohol rara vez se usa como base para preparar esta bebida. Los cantineros profesionales creen que ahoga el verdadero sabor del cóctel.
¡Atención! En casa, el ron puede no estar siempre a mano. Por lo tanto, en casos excepcionales, está permitido cambiarlo por vodka de alta calidad sin aditivos. Al mismo tiempo, para preparar la versión clásica de Piña Colada, solo necesita tomar 15 ml.
Leche de coco y suplementos
Inicialmente, en lugar de leche de coco, en la receta se usaba la crema de la leche de esta nuez. Y este era el principal secreto del ingrediente del cóctel.
Pero ahora se permite ser reemplazado por:
- Leche,
- crema seca
- crema de coco.
El último componente no se mezcla con el resto de los ingredientes. Y extender en forma de sombrero sobre un vaso ya lleno.
En casa, algunos artesanos, en ausencia de productos de coco, a veces agregan crema de vaca común o helado de coco al cóctel. Por supuesto, esto afecta mucho el sabor y queda poco de la Piña Colada original en tal bebida.
Sin embargo, la mayor fracción de masa de esta bebida alcohólica la ocupa el jugo de piña.
Inicialmente, solo se permitía en la receta líquido recién exprimido. Pero no siempre es posible encontrar una piña realmente madura y jugosa. Por lo tanto, a menudo se usa jugo de fruta enlatado.
¡Importante! Mientras mezcla los ingredientes en una coctelera, puede agregar un par de piezas de fruta finamente picada. Esto ayudará a lograr la acidez necesaria de la bebida terminada.
¿Cómo hacer esta bebida alcohólica con un sabor inusual?
Al agregar componentes adicionales a los ingredientes principales de Piña Colada, puede crear nuevos cócteles con un sabor y aroma originales e inusuales.
Las siguientes bebidas son las de mayor demanda en los establecimientos de bebidas.
Clásico tropical
El clásico tropical "Pina Colada" tiene un servicio inusual y original, mientras que tiene el sabor clásico de un cóctel tradicional.
- Es necesario lavar bien una piña pequeña y cortar la parte superior.
- Retire con cuidado toda la pulpa y exprima 90 ml de jugo.
- El líquido resultante se mezcla con una cantidad similar de leche de coco, se le agregan 50 g de ron blanco y 5 cubitos de hielo.
- Todo está bien mezclado en una licuadora.
- Luego vierta nuevamente en la piña, inserte un tubo y cubra con una tapa. Así se sirve la Piña Colada.
Con licor de Malibú
La piña colada con licor Malibu se prepara de manera muy sencilla, todos los ingredientes se mezclan en una coctelera como de costumbre.
Debe tomarse en proporciones iguales. Ron blanco, licor malibú y crema- 35 ml. agregar a ellos jugo de piña– 95 ml y un par de cubitos de hielo.
La crema da un color delicado y suaviza la fuerza bastante alta de la bebida, que le da el licor.
Virgen (sin alcohol)
Virgen (sin alcohol) "Piña Colada", preparada sin el uso de ninguna bebida alcohólica. Esta versión del cóctel atraerá a todos los partidarios de un estilo de vida saludable.
- Crema batida de grasa media, jugo de piña y leche de coco en proporciones 3:1:6.
- Vierta la mezcla en un vaso frío.
- La siguiente capa se unta uniformemente con otros 25 g de crema batida con 15 g de azúcar en polvo.
- Finalmente, el borde de la copa se adorna con una rodaja de piña o una cereza de cóctel.
Tal bebida también se puede preparar para niños, en un día caluroso, casi nadie rechazará su sabor refrescante.
Amigos
"Amigos Piña Colada" se prepara a base de una combinación de ron blanco y ron oscuro.
¡Importante! El cóctel terminado es bastante fuerte, por lo que es mejor usarlo en pequeñas cantidades.
- Los componentes alcohólicos se mezclan en proporciones de 30 g de ron oscuro y 60 g de su contraparte clara.
- Agregan otros 90 g de jugo de piña fresca, un par de cubitos de hielo y 30 g de licor de coco o leche.
- Se mezcla todo en una coctelera o licuadora y se sirve.
- La superficie de "Piña Colada" se decora con una pequeña cantidad de crema al momento de servir.
Fresa
Fresh Strawberry Colada es una interpretación más moderna de este alcohol. A pesar de su aparición reciente, ya ha logrado obtener muchas críticas positivas y admiradores personales.
Se prepara como una colada normal. Al mezclar todos los ingredientes.
- En una licuadora se colocan 4 fresas grandes, un par de cubitos de hielo, 100 ml de jugo de piña, 50 ml de licor light y 60 ml de leche de coco.
- Todo se bate y se sirve en un vaso, cuyos bordes están decorados con fresas y piña.
Banana
"Banana Colada" se elabora con la pulpa de un jugoso plátano, 120 g de jugo de piña, 30 g de licor Malibu y 50 g de ron blanco. Se licúa todo en una licuadora y se sirve.
Además de un sabor pronunciado, dulce y refrescante, este cóctel también se caracteriza por una alta saciedad, debido al alto contenido calórico del plátano.
con helado
La piña colada con helado es uno de los cócteles de bar más populares durante la temporada de calor.
Se prepara a partir de 3 cubitos de hielo, 15 g de helado cremoso, 55 g de jugo de piña y 20 de ron blanco. Se mezcla todo y se sirve en una copa cubierta con virutas de chocolate negro.
hawai azul
El cóctel Blue Hawaii tiene un color hermoso e inusual, así como un aroma y retrogusto muy originales.
Se prepara a partir de una mezcla de 40 g de jugo de piña, 20 g de ron blanco, 20 g de helado cremoso y 10 g de licor Blue Curacao. Añadir hielo picado al gusto. Se sirve en un vaso bastante alto sobre un pie bajo con una pajita y una sombrilla.
¡Referencia! Al aumentar o disminuir la cantidad de alcohol en cualquier cóctel, puede cambiar su fuerza a su discreción.
Todos estos cócteles se preparan necesariamente con la adición de hielo, por lo que es muy recomendable enfriar previamente las copas en las que se servirán.
Beben "Piña Colada" de cualquier tipo casi siempre a través de una pajita y en pequeños sorbos.
historia de la invención
Hay dos versiones principales de la historia del nacimiento de este cóctel.
- Según el primero de ellos, fue creado en 1954 por uno de los cantineros de Puerto Rico. Su nombre era Ramón Marrero. Este hombre fue uno de los primeros en decidir agregar crema de coca cola al alcohol, como resultado logró crear un cóctel único que inmediatamente atrajo a casi todas las personas que lo probaron. La composición incluía jugo de piña fresco, crema de coco, hielo y ron blanco.
- Existe otra versión, según la cual esta bebida fue creada recién en 1964 por un hombre llamado Portas Mingota. Su bebida estaba hecha a base de leche condensada concentrada, crema de coco y jugo de piña. Sin embargo, esta teoría del origen es muy dudosa, porque la "Pina Colada" se incluyó en el registro de bebidas de bar ya en 1961, y su composición era similar a la composición del cóctel inventado por Ramón Marrero.
Hay varias versiones más de la apariencia de este alcohol, pero ahora todas se consideran irrelevantes.
Actualmente, la "Piña Colada" es considerada un verdadero tesoro nacional y la principal bebida de Puerto Rico.
¡Referencia! En la traducción, el nombre de esta bebida suena como “piña colada”, y todo porque para su preparación, el jugo de esta fruta fue necesariamente purificado del exceso de impurezas.
A pesar de que hoy en día este cóctel en particular a menudo sirve como base para la preparación de nuevas bebidas, el alcohol preparado según la receta tradicional es el más popular.
Deliciosa, refrescante, con un sabor y aroma brillante y jugoso, "Pina Colada" permite que cada persona sea transportada mentalmente a las islas del Caribe al menos por un momento y escape del bullicio circundante.
Entre las bebidas alcohólicas de marca de élite, los admiradores de los digestivos notan la originalidad especial del licor Pina Colada. El nombre de la bebida está lleno de significado español y se traduce como "piña colada".
Este es un alcohol de postre con una concentración de 15-30%, cuyo conjunto básico es:
Ron blanco
Jugo de piña
Leche de coco
Diferentes fabricantes agregan especias y especias al licor clásico para enfatizar su sabor aún más vívidamente. La piña colada se produce bajo las marcas "Custers", "De Kuyper", "Canari", "Bacardí".
Hecho interesante
En 1978, Piña Colada recibió el estatus de licor oficial del estado de Puerto Rico.
La leyenda de la creación del licor Piña Colada cuenta que en el Caribe, el creativo cantinero Ramón Marerro experimentó con las proporciones, preparando tragos de postre para clientes exigentes. Mezclando ron, jugo de piña con leche de coco, el sommelier escuchó excelentes críticas sobre su invento. Entonces, a partir de la segunda mitad del siglo XX, el licor saturado de dulzura espesa entró en la cultura del consumo de alcohol.
Con qué y cómo beber licor de Piña Colada
La cultura de beber le permite dar a las fiestas, fiestas corporativas, comunicación un encanto especial, no convertir un evento significativo en una bebida ordinaria. Una botella de licor de piña colada será apropiada en la mesa con postres, nueces, pasteles, frutas.
Pura Piña Colada
Muchos admiradores experimentados de este exótico digestivo insisten en usarlo en su forma pura, argumentando que esta es la mejor manera de apreciar la plenitud de todos los matices del sabor y el aroma del retrogusto.
Si planea beber piña colada en su forma original, sirva vasos de licor en un tallo largo y no enfríe demasiado la bebida, se abrirá a una temperatura de 19-20 ° C.
Beba un vaso de licor de un trago y luego disfrute del regusto suave y cálido.
La combinación con café y frutas exóticas es una gran opción de snack.
Los helados o cupcakes aromatizados con un digestivo caribeño gustarán especialmente a los amantes de los dulces.
El licor y el tabaco son cosas incompatibles, así que no fumes mientras bebes esta bebida.
Versión diluida de Piña Colada
Este licor diluido atraerá a aquellos para quienes su fuerza o dulzura les parece demasiado alta.
Diluir el licor hasta cierto estado, dada la fuerza deseada o en una proporción de 1/3.
Combinar Piña Colada con otras bebidas alcohólicas
Al mezclar licor con otras bebidas espirituosas, recuerde que el mejor bouquet se obtiene en combinación con ron blanco caribeño.
Vodka, whisky, ginebra, coñac o brandy potenciarán la fuerza, harán que el sabor suene diferente, más brutal.
Mezclar licor con otras bebidas alcohólicas en proporciones de 1/1.
Cócteles de piña colada
En el círculo de bartenders y sumilleres profesionales saben claramente la diferencia entre el cóctel del mismo nombre y el licor en sí. La idea de crear un rico digestivo caribeño incluía elaborar con él diversos cócteles exquisitos. La bebida complementa perfectamente otros componentes.
salto de durazno
Para esta receta, use De Kuyper Piña Colada.
Lista de ingredientes
40 ml de licor de melocotón.
20ml Piña Colada.
160 ml de jugo de piña.
20 ml de jugo de limón.
Metodo de cocinar
Vierta todos los ingredientes en un recipiente mezclador.
Agregue 3-4 piezas de hielo.
Batir bien el contenido.
Vierta en un vaso.
Adorne con una rodaja de piña y una cereza de cóctel.
Plátano Colada
La receta usa ron oscuro, sonará como una nota especial en un ramo afrutado.
Lista de ingredientes
-
20 ml de licor de plátano.
20 ml de ron oscuro.
60ml Piña colada.
20ml de Baileys.
Metodo de cocinar
Picar plátano.
Póngalo en un recipiente y agréguele licor de plátano.
Mezcle el contenido en una licuadora.
Mezcla ron, Baileys, Piña colada.
Vierta la sustancia cremosa de plátano en la base de alcohol resultante.
Agitar con una coctelera.
Agregue 3-4 cubitos de hielo.
Agitar de nuevo
Vierta en un vaso bonito.
Literalmente, "Pina colada" se traduce como "piña filtrada", y esto no es de extrañar, porque el sorprendente y sabroso cóctel incluye jugo de piña. Actualmente, hay dos variaciones - y sin alcohol. La segunda opción en términos de características de sabor casi no es diferente de la primera. Es igual de apetecible, dulce y memorable.
sobre la historia
Hasta ahora, los historiadores discuten sobre el origen del cóctel Piña Colada. Según la versión más común, la bebida fue creada a mediados de la década de 1950 por el cantinero Ramón Marerro, quien servía a beneficio del bar Beachcomber ubicado en Puerto Rico. Marerro experimentó con diferentes ingredientes durante unos tres meses, tratando de crear la bebida perfecta que atrajera a nuevos visitantes. La segunda versión dice que el creador de la piña colada fue un empleado del restaurante La Baracchina, Ramón Mingota, quien ofreció a los clientes un cóctel de composición similar. Cierto, nunca alcanzó la fama, en la lista oficial de la IBA (World Bartenders Association), la autoría de Piña colada pertenece a Ramón Morerro. Por cierto, el cóctel se incluyó en la lista en 1961, y en 1978 se instaló una placa conmemorativa en Puerto Rico, lo que convirtió al cóctel en un orgullo nacional.
Cóctel sin alcohol de piña colada
La Piña Colada sin alcohol es bastante fácil de hacer. El proceso de cocción no llevará mucho tiempo y estará sujeto incluso a una anfitriona sin experiencia. Como sabrás, la clásica versión alcohólica de la bebida incluye jugo de piña, ron, leche de coco, hielo y un trozo de piña para decorar. La piña colada sin alcohol implica la exclusión del componente de alcohol, mientras que el sabor y la tecnología de cocción no cambian.Ingredientes:
* 90 ml de jugo de piña recién exprimido;
*30 ml de leche o nata de coco;
*hielo;
* cuña de piña para decorar
Es muy importante que el jugo de piña sea natural, los néctares envasados estropearán el sabor del cóctel. En lugar de jugo, puede usar piña enlatada en almíbar, pero primero debe verificar si el almíbar deja un regusto metálico. Para un cóctel, no solo se usa jarabe, sino también piñas, se trituran cuidadosamente con una licuadora. No encontrarás leche de coco en nuestro país durante el día con fuego, aunque solo sea en los grandes hipermercados. Se puede reemplazar con crema de coco con un contenido de grasa del 14-30%.
Cocinando:
Los profesionales preparan la piña colada en una coctelera, en casa esto se puede hacer con una licuadora. Es deseable batir los componentes en dos etapas. El primero son todos los componentes, excepto el hielo; el segundo, con hielo hasta que se forme una consistencia cremosa y homogénea. La piña colada se sirve en un vaso huracán, adornada con una rodaja de piña.
